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同一时间,深知不干活没饭吃的周红花果断地拎起刀,把韭菜和胡萝卜剁碎。
“大嫂,要不你来调馅儿?”周红花手里的勺子硬生生换了一个方向。
万一她放多盐了咸的要命,这不就是糟蹋食物吗?恐怕苏老太差点气得晕厥过去。
好歹她得保住小命,有句话说得好专业的事情交给专业的人。
在这块她真的帮不上忙,只好让大嫂亲自来调。
周红花笑嘻嘻地豁出去不要脸面了,站在谢春桃身边笑哈哈。
谢春桃身体一僵,双手在围裙上擦了擦后接过周红花手里的勺子,三弟媳她人又活泼话痨起来。
“大嫂你不仅手艺好,连厨艺都这么厉害,你们家难道祖上出过御厨啊?”
“听说以前的御厨可厉害了,鸡鸭鱼肉什么菜都能在他们手里变得好吃。估计是手里有秘方吧。”
“御厨这活儿还真不容易,哪里轻易熬得出头。”
“不过话说回来,我觉得大嫂你的手艺一级棒,你真的能去做喜事的酒席。”
周红花正咧着嘴笑个不停,吐槽道:“哪像我啊,怎么弄就是做不出来这么好吃的味道。”
苏老太很是赞同,只不过在老苏家做饭是轮流来的,老大媳妇的手艺没得说。
至于老三媳妇一锅乱炖,熟了就行。
苏老太笑眯眯把打猪头这件事又拿出来分享,压根不在乎老三的心。
曾经苏老三还悄咪咪吐槽自家媳妇做的是猪食,巧了不是周红花就站在门口!
“嫌弃我做的饭难吃?骂我做的饭是猪食?你以为你是个什么东西!你和猪有区别吗?”
苏老三忍不住顶嘴,一脸骄傲道:“我和猪当然没区别!”
周红花气笑了,轻飘飘说道:“所以我养猪喂猪食不对吗?”
因此两个人差点打起来,周红花一个猛虎回头,一巴掌精准地打在了苏老三的脑袋上。
“大(打)猪头!”
这把猪食局以周红花的胜利结束,苏老三委屈死了。
坐在板凳上听故事的小屁孩们哈哈大笑,随后一个个站起来蹦蹦跳跳还缠着奶给多说几个好玩的。
周红花简直没脸听了,谢春桃松了一口气笑骂道:“瞧你这张嘴,今天肯定是糖果吃多了。”
谢春桃扬起愉悦的笑容开始调味,葱姜水必不可少,打入一个鸡蛋随后放入少许的盐、酱油、香油朝一个方向搅拌均匀,之后少量多次放入葱姜水,然后把肉馅搅打上劲。
感觉差不多的时候倒入韭菜,用筷子搅拌均匀就可以啦。
至于玉米胡萝卜饺子馅也差不多的方法。
弄好一切后,苏老太和周红花洗干净手开始包饺子,两人的速度很快,熟练地把饺子皮放在手心上,另一只手拿着勺子把鲜肉馅放在饺子皮中间,然后大拇指和食指轻松一捏,包出来的饺子胖乎乎的可爱极了。
胖乎乎的饺子在蒸笼里摆放的整整齐齐的,苏老太开始添柴火,利索地把蒸笼放在锅上蒸。
不一会儿油锅里开始冒出很多泡泡,谢春桃拿着漏勺把油渣子全部捞出来,放在一旁放凉。
等油渣子不烫嘴的时候,苏老太手拿着筷子夹了新鲜出锅的猪油渣子给宝贝疙瘩吃。
苏圆嘴里缓缓吐出一口热气,“好香!好好吃!”
酥酥脆脆超级香,后世哪有这样天然的味道,苏圆太满足了。
家里的孩子们一听到油渣子可兴奋了,金黄又有嚼劲的猪油渣一口咬下去嘎嘣脆,闻起来很是鲜香。
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