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第157章 糖醋拔丝(第1页)

聂书和聂远为了炸鸡店一直在努力,这天,他们决定尝试一种新菜——糖醋拔丝炸鸡。这道菜是从一本古籍中找到的,据说味道独特,能吸引不少食客。

厨房里,聂书正忙着调制糖醋汁,而聂远则在旁边炸鸡。两人的动作熟练而默契,仿佛是一场无声的舞蹈。

“你说这糖醋拔丝炸鸡,真的能吸引客人吗?”聂远一边翻动着锅里的鸡块,一边问道。

聂书抬头看了他一眼,笑了笑:“试试不就知道了。古籍上说,这道菜的味道独特,能让人回味无穷。”

聂远点了点头,继续专注于手上的工作。锅里的鸡块渐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

“你…….说这糖醋汁是不是太甜了?”聂远皱着眉头,尝了一口刚做好的炸鸡。

聂书摇了摇头,“我觉得还好,可能是拔丝的火候不够,再试试。”

两人又忙碌起来,但试了几次,炸鸡的味道总是不尽如人意。聂书叹了口气,“看来我们得请教高人了。”

聂远点了点头,“我听说胡老师傅对烹饪颇有研究,不如我们去请教他。”

胡老师傅是京城里有名的烹饪大师,年轻时曾在宫里当过御厨,退休后在家中开了一间小餐馆,生意兴隆。聂书和聂远带着他们的糖醋拔丝炸鸡,来到了胡老师傅的餐馆。

“胡老师傅,我们是聂氏炸鸡的老板,想请您指点一下我们的新菜。”聂书恭敬地说道。

胡老师傅看了看他们带来的炸鸡,尝了一口,点了点头,“味道不错,但还不够完美。”

聂远急忙问道,“那我们应该怎么改进呢?”

胡老师傅笑了笑,“烹饪是一门艺术,需要用心去感受。你们这道菜,糖醋汁的比例要调整,拔丝的火候也要掌握好。”

聂书和聂远认真地听着,胡老师傅又详细地讲解了一番。两人听完后,恍然大悟,连忙道谢。

回到炸鸡店,聂书和聂远按照胡老师傅的指点,重新调整了糖醋汁的比例,掌握了拔丝的火候。

在聂书和聂远的炸鸡店里,气氛紧张而又充满期待。

他们按照胡老师傅的指点,重新调整了糖醋汁的比例,并精确掌握了拔丝的火候。

厨房里,聂书专注地搅拌着糖醋汁,而聂远则小心翼翼地控制着油温,确保每一块炸鸡都能达到完美的拔丝效果。

“哥,这次感觉对了。”聂远看着锅中金黄酥脆的炸鸡,脸上露出了久违的笑容。

聂书点了点头,“是啊,胡老师傅的经验果然宝贵。我们再试一次,这次一定要成功。”

两人再次忙碌起来,厨房里弥漫着糖醋的香气和炸鸡的香味。

不一会儿,一盘全新的糖醋拔丝炸鸡摆在了他们面前。聂书和聂远相视一笑,同时拿起筷子,品尝起这道经过精心改良的菜品。

“嗯,就是这个味道!”聂远兴奋地说道,“糖醋汁的甜酸恰到好处,拔丝也做到了外酥里嫩。”

聂书也露出了满意的笑容,“看来我们的努力没有白费。现在,就让我们看看顾客们的反应吧。”

第二天,聂书和聂远将糖醋拔丝炸鸡正式加入了菜单。他们紧张地观察着每一位顾客的反应,希望能得到正面的反馈。

“老板,这道糖醋拔丝炸鸡真是太好吃了!”一位常客赞不绝口,“我从来没吃过这么特别的炸鸡。”

聂书和聂远听到这样的评价,心中充满了喜悦。然而,就在他们以为一切都将顺利进行时,一个意外的挑战出现了。

一天下午,一位自称是美食评论家的女士走进了店里。她点了一份糖醋拔丝炸鸡,品尝后却皱起了眉头。

“这炸鸡的味道虽然不错,但我觉得还有改进的空间。”女士直言不讳地说道。

聂书和聂远心中一沉,但他们并没有气馁。聂书走上前,礼貌地问道:“女士,您觉得我们应该如何改进呢?”

女士沉思了一会儿,说道:“我觉得糖醋汁的层次感还不够丰富,拔丝的部分虽然酥脆,但缺少了一些细腻的口感。”

聂书和聂远认真地听着,心中已经有了新的想法。他们决定再次拜访胡老师傅,希望能得到更多的指导。

“胡老师傅,我们又来了。”聂书带着诚恳的笑容说道,“我们遇到了新的挑战,希望能再次得到您的指点。”

胡老师傅看着他们,笑了笑,“烹饪的道路上总会有挑战,但只要你们用心,就一定能克服。”

在胡老师傅的指导下,聂书和聂远再次调整了糖醋汁的配方,并尝试了新的拔丝技巧。经过多次试验,他们终于做出了更加完美的糖醋拔丝炸鸡。

当他们再次将这道菜推向顾客时,得到了一致的好评。

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