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第97章 酒店管理心得（第3页）

这个时候谁找我干什么呢？去董事长办公室？难道找我的人就是董事长本人？不会是自己最近的工作哪儿没做好吧？不至于这个时候公司拿自己开刀吧？

接到电话的颜之夏一头地雾水，但毕竟说是要到董事长办公室的，出于礼貌，只好犹豫片刻就无可奈何但一路还是“战战兢兢”地坐电梯往五楼上赶。

说实在话，酒店虽然有五层，但颜之夏来的时间不长，平时只是乘电梯上下的，从未上到五楼，更别说进到董事长办公室了。所以一切显得很是陌生。

下了电梯后，颜之夏小心翼翼地在楼道上搜索着房间的门牌号。

哟，五楼的装修风格果然不同于其他楼层啊！有天台，有小花园，居然一副居家的样子。不过，视野却很宽广，所以颜之夏老远就看见了写着“董事长室”的大大门牌号。

门是虚掩着的，显然是董事长留给自己的。

颜之夏有点兴奋又有点小紧张地轻轻推开门，向里面一看，哇噻！里面好大啊！它的结构应该跟各楼层是一样的，只不过，这儿可能是被打通后形成一体的，所以屋里显得相当空旷相当大气；而且里面装修得也很豪华！靠墙边的一看就是考究大气的牛皮沙发一字排开多达四、五套，墙上裱框的字画也是琳琅满目，给人一种扑面的文化气息！

一位满头白发但精神矍铄的老人，正从其中的一张牛皮沙发上边摘金丝眼镜边笑着站起来，向颜之夏走过来。

“你就是颜经理吧？你好你好，快快请坐。来天之蓝有一阵子了吧？其实，从你入职的第一天起我就一直在关注着你，只是你看不到我而已，哈哈哈。我不是搞地下工作的啊，我姓黄，是天之蓝酒店的投资人。我平时不怎么管事，基本上都是委托黄总来管的，所以基本上不怎么下酒店的，你肯定也没见过我的。我呢，大多时间会泡在这间办公室里与各路的朋友们吹牛聊天的。黄总是我侄子，酒店我就这么一直由着他来管，我知道他的能力也有限，一直丢手让他管主要是一直以来我觉得酒店行业也没有什么真正的人才吧，所以我就总迁就着他。我知道他这次走不是他真正的目的，他真正的目的无非是想让我给他加点工资，并以此要挟我罢了。之前已经跟我已经提了好几次了，我也回复了他，等过了年关一定涨的，只不过现在的行情不是很好，酒店行业这个时候都在勉强维持着。所以我算是一直没办法满足他的啊！哎，塞翁失马，焉知祸福？我本来也是要磨练磨练他的，等过几年酒店我都不想玩了，全甩过他算了，他居然为了要涨点工资给我撂担子，这太让我失望了！哎，他走了也就算了，我是不打算求他再回来的。为什么喊你过来呢？我看过你的简历，知道你以前在深圳干过，在滨江还自己开过公司的，一看做事方式就与纯粹在内地干死事的人不同。这一点我很欣赏。我想啊，酒店不能一日没有总经理，所以我今天找你来商量商量这事，我想让你来试试。”

“噢，是这样的啊。董事长，你是说让我来试吗？试做什么？总经理啊？！我可从来没做过这么高级别的岗位呀，董事长你不怕我玩砸了啊？”颜之夏听完后，大吃一惊。

“小颜啊，就凭刚才你说的这几句话，你的人品我就认可了。一般人一听说有这个机会，马上就来拍我马屁的，你却劝我要慎重点。这说明什么？说明你自己首先有担当，不轻易答应事。这个我活了几十年了，人性道理很清楚。之前不晓得几多人来酒店应聘的啊，在酒店服务员还没干好，就跑出来说自己在哪哪干过经理，甚至干过总经理的。哎，社会上的闲事我们今天不在这里扯了，要扯就扯远了，跑题了。颜经理，如果我没记错，你来天之蓝也差不多三个月了吧？也差不多熟悉天之蓝了。不瞒你说啊，我之前也简单地调查了一下，酒店的新老员工甚至一些重要的客人包括我的朋友，都对你这个新来的大堂经理普遍是蛮认可的。我这把年纪了，感觉自己看人一般还是蛮准的哟，应该不会看走眼的。颜经理，我今天找你来，说白了现在黄总走了总经理没人了，我就想让你试试。你不要有什么压力，有什么不懂的不会的，我还在，黄总之前一直是我自己打理的，你有什么不清楚的可以直接问我，我们之间也可以讨论讨论的。成功了，算你的，不成功就算的，哈哈哈。试下吧，也算是给我一个面子，给你自己一个机会。当然，我相信你颜经理肯定能干好的。”黄老板能说会道，一副老气横秋的江湖味道，但侃侃而谈中也透着几分细腻的心思。

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真是“喜从天降”啊！

颜之夏没有一点心理准备，一副“受宠若惊”却又推辞不得的样子。

是啊！能被老板信任的感觉真好！这跟自己以前开婚庆公司老板们求贤若渴的眼神多么地相似啊。如果说之前的那一幕幕，是自己厚积薄发的结果；那么，现在的这一戏剧般的“逆袭”上位，就真的是应了那句哲理“偶然中有必然”啊！

不会是公公强盛国对这家酒店的老板施加了什么影响的吧？应该不会，因为自己来这家酒店不要说他知道，就算自己的老公也不是很清楚的；而且“日理万机”的公公哪有时间管自己这样一时兴起的破事啊？！可能甚至都不知道自己干嘛去了呢！

颜之夏半天愣在那里，满脸尽是怀疑和犹豫的表情。

黄老板似乎很清楚颜之夏此时的想法，于是眼神坚定，语气更坚定地说道：

“小颜，天之蓝耽误不起，客人得罪不起。我相信你，你啥也不要考虑了，有多大能力就使多大的劲，尽情地放手去干吧。”

黄老板这一番话，算是给颜之夏吃下了一颗定心丸了。

就这样，颜之夏这个从未干过服务行业的女孩子，本是误打误撞撞撞到大堂经理的位子上，这边屁股还没坐热，那边却出人意料地被推上了酒店的总经理的宝座上来。

士为知己者死。

颜之夏顿时有了一种必须“干出个样来”的“冲动”。

这也符合颜之夏一贯奉行“知恩图报”的做人原则。

颜之夏开始挖空心思地边熟悉酒店的全面管理知识，边想着如何稳中提升酒店服务质量、如何使酒店客房入住率稳中居高的法子来。

很快她就通过过往的报表摸清了天之蓝酒店的客人入住“规律”：上半年在春节后一般都是淡季，五一前才会有个小高潮，六月份是青黄不接的，七、八月份是学生放假旅游期也会迎来一个小高潮。而一年之中真正算得上旺季的要从十一前才会开始，这是属于酒店行业的黄金时段，这样的时段持续时间较长，一直到春节前后。

而现在已经进入了初秋时分，学生的放假旅游期刚刚过去，一年之中的真正的旺季还没有到来，所以目前正值酒店行业的一个小低谷。

这个时候要做出什么业绩，是相当不易的，除非有单位团队旅游路过或政府的活动。颜之夏想到这里，突然心里一亮：原来聪明的的黄老板的侄子黄总选择在这个时间段辞职是出于这个原因的考量啊！这会给一般不懂行的老板造成错觉和压力：你看着吧，我一走，酒店的生意就不行了。这酒店啊，还得离不开我啊。

有着丰富酒店行业经验的黄老板当然不吃这一套，而颜之夏似乎也不想吃这一套，她想来个“赤脚不怕穿鞋的”，在淡季狠抓酒店服务的内功。

颜之夏不想被这些所谓的“行规”“吃”住自己！她决定采取行动来改变这一切以证明自己的存在！

（二百二十一）

但酒店作为服务行业，其管理跟其他行业一样，都毕竟不是个人的事，需要发动全体成员共同配合的，纵使大权在握的总经理也不例外。

众所周知，服务行业讲究的是服务质量，而直接给广大消费者提供服务的却是基层的酒店员工们。所以从某种意义上讲，与客户直接面对面打交道的基层员工的服务质量才是起决定作用的力量！如果没有把他（她）们发动起来，没有把那么把他（她）们服务意识和服务质量提上来，那么给客人的印象就是差的，服务质量就不可能上的来，那么这个酒店的管理就是注定要失败的；就算有再好的行销方案，也只能停留在“纸上谈兵”的夸夸其谈上。

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