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这么多猪蹄她肯定吃不完,卖给卖猪蹄的窗口才是正经。
拿到酸菜鱼的制作菜谱之后,陈沫沫便立刻按照这位五星级主厨的菜谱,对酸菜鱼做了改进。
菜谱上,光是添加在酸菜鱼里面的各种调料就多达五十多种。
好在末世前陈沫沫早已经在空间储备了各种调料,所以凑齐将五十多种调料并不算太难,要不然还真不知道怎么凑齐这五十多种调料。
调料凑齐以后,陈沫沫又按照大厨写好的比例,将把调料加进去,熬煮。
经过几个小时的熬煮,一锅五星级饭店标准的水煮鱼终于出锅了。
刚一打开酸菜鱼的锅盖,一阵浓郁的香气瞬间扑鼻而来。
“小卡,小宝,快来尝一尝酸菜鱼!”
陈沫沫招呼陈小宝和徐小卡。
陈小宝和徐小卡都各自从房间里跑了出来,看着这一锅色香味俱全的酸菜鱼徐小卡夸赞道:“沫沫姐,五星级酒店的酸菜鱼看起来就是不一样!就连色泽都看起来好诱人!”
陈沫沫说道:“我可是按照食谱上的五十二种调料一样一样把调料凑齐的。这酸菜鱼添加了五十二种调味料之后,色泽的确是比我们之前卖的酸菜鱼要鲜艳。”
徐小卡期待地说道:“我来尝尝味道。”
陈小宝也拿了一个筷子,笨拙地用小胖手夹了一口酸菜鱼的鱼肉,送到嘴巴里。
陈沫沫在一旁期待地等着两位“试吃员”的反馈。
“嗯……”徐小卡仔细品尝着酸菜鱼,“味道很惊艳,比我们的酸菜鱼好吃许多倍。”
陈沫沫心想,放了五十多味调料,能不好吃么?
要是拿这道酸菜鱼到窗口去卖,效果肯定比他们原来的酸菜鱼卖得好!
陈小宝也吃了一口,但是眉头轻轻地皱了起来。
陈沫沫关心地问道:“小宝,怎么了?”
徐小卡说道:“我看过一本书,说小孩子的味蕾是最灵敏的。能够真正的品尝出食物的好坏。让小宝再慢慢尝一尝。”
陈小宝皱着眉头把第一口酸菜鱼咽下去,随后又用筷子夹了第二筷子的酸菜鱼的鱼肉。
他把鱼肉放到嘴巴里,仔细品尝了一下,咽了下去,眉头却皱得更紧了。
陈沫沫担心地问道:“怎么了,小宝?这酸菜鱼的味道有什么不对劲儿吗?”
陈小宝皱着眉头说道:“妈咪,酸菜鱼,有香料的味道。”
徐小卡说道:“我觉得很好吃啊。”
徐小卡不相信,又用筷子继续夹了几口酸菜鱼的鱼肉。
这次徐小卡也吃出来不对劲儿了——
第一口酸菜鱼的味道的确是很好,毕竟五十多种香料一起在嘴巴里迸发出香味来,给人一种“舌尖上的美味”的感觉。
第二口相对于第一口,就没有那么惊艳了。
到了第三口,第四口……
嘴巴里便充斥着全是香料的味道,在浓郁的香料的味道当中,鱼肉的味道反倒是品尝不出来了。
这么多香料一起加进来,别说是酸菜鱼了,就算是酸菜白菜、酸菜油麦菜,都会很好吃。
一连吃了好几口,徐小卡才认同了陈小宝的话。
“沫沫姐,我觉得小宝说得没错,这里面的确是有比较重的大料的味道。只有前三口是惊艳的,再往后面吃就会有腻味的感觉。”
徐小卡也说不上哪里不对,反正就是觉得越吃越普通。
陈沫沫说道:“这可是五星级大厨的菜单。按理说应该是更受客户喜欢的。明天我把这道酸菜鱼拿到窗口去卖一下试试吧!”
于是,第二天,陈沫沫就改进了酸菜鱼的做法。
按照五星级饭店的标准来,毕竟五星级饭店的主厨相比于她一个家庭主妇而言,应该会更懂市场。
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