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南园宾馆早餐很有临江特色也很优惠:粯子粥,外加蟹黄汤包。走遍大江南北,无论哪种宾馆饭店,白米稀饭,牛奶、豆浆乃至咖啡,都不稀罕,可要说粯子粥,只有临江有;蟹黄汤包,更是驰名中外的家乡特色小吃,中央电视台都专门介绍过呢,也许是过年优惠顾客吧,竟作为宾馆早餐的品种,真的太给力了。
庄富生、秋萍喝着粯子粥,浓浓的乡情油然而生。“美不美,家乡水”,这粯子粥是临江人特有的饮食习惯和爱好,很养人的。在外几十年,一回到家乡,在旅店里就能吃上,真让人暖心啊!吃粯子粥,安顺也许还有朦胧的儿时记忆,而对于韦婷、千玺和小伟来说,全然陌生。但他们也惊异、好奇,欣然接受,可也是对故土家乡的认知接受过程呢。
“粯子粥,米搅锅,肚子吃得着地拖。”庄富生边吃边说着早年在老家常说的顺口溜,“什么意思啊,就是说粯子粥很好吃,特别是米放得多,烧得比较粘稠的那种粯子粥,会让人吃得很多,肚子都拖到地了——自然是夸张说法,但也说明真好吃,不知不觉吃很多了。千玺、小伟,你们吃的感觉怎样啊?”他看着两个孙儿问。
“很喜欢,粘稠稠的,有一种特殊的香味。”千玺很乖巧,说道。
“我也喜欢。”小伟也说。
“好!一方水土养一方人,这一方的人呢,也有适应一方水土的天性。毕竟都是庄家的后人,临江的水土潜移默化,有遗传基因在里面噢。韦婷是纯粹外地人,你的感觉呢?”庄富生笑问儿媳,“客观讲,想听听你的真实感受。”
“老头子还搞人人过关啦,吃个早餐,哪有这么多话啊?”秋萍不以为然,提醒庄富生。
“爸爸高兴,不妨的。”韦婷笑道,“这粯子粥第一次听说,吃着有点甜丝丝呢,挺好吃的。”
“好,很好,真叫‘不是一家人,不进一家门’噢!”庄富生更高兴,看着服务员端着汤包笼屉过来了,说,“汤包来了,下面讲一个重要提示:吃蟹黄汤包,千万不能张大口去咬,那样真会像这里人常讲的夸张歇后语了,‘乡下人吃汤包——烫背’!因为汤包里都是滚烫的蟹黄汤,吃的时候,只能先用牙齿轻轻将汤包皮咬一个小口,等它冷一会,然后慢慢从小口吸那鲜美的汤汁,等吸得差不多了,再吃皮馅,那样保你不会被烫到。”
服务员将汤包笼屉放到桌子中间,戴着薄皮手套小心地帮每个人将汤包拿到小碟子里。看着差不多跟碟子一般大小的汤包在碟子里晃晃荡荡,皮薄得都能看到里面滚动的汤馅,真难想象这汤包是怎么做出来的。服务员提醒了一番吃汤包要注意的地方,跟庄富生刚才讲的几乎一样。庄富生先做示范,咧嘴用门牙将汤包皮上部咬出一个小口。包皮薄如宣纸,但很有韧性,咬口断面清晰整齐,看着,轻吸着,说不清是食欲的满足还是艺术的享受。
一顿充满家乡风情美味的早餐就在这样的氛围中结束了。吃完早饭,他们开车直奔西沙乡下老家。虽然家已不存在了,但紧隔壁的老邻居,兽医侯永泉一家已做好充分准备,正等着他们的到来呢!
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