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河里的鱼不好捞。
这是所有109研究所人员的共识。
这几年饥荒缺粮,他们不是没想过去河边捞鱼,给所里添补点营养。
但这条下洼乡的河水湍急,携带着大量泥沙,如出闸的猛龙般涛涛倾泻而下。
食堂大师傅苑建国和所长李洪军等人试了好几回,刚刚将渔网放下水,就被迅猛的河水冲得稀里哗啦四散,让他们捞不到鱼,又赔了网。
沿岸的荒滩更是石头嶙峋,尖得扎脚,让人望而却步。
久而久之,他们也不敢轻易下河,生怕被河水卷走。
这次苑小桃早起出门,就是直奔着河边而来。
她背着背篓,边走边挖野菜,两三棵不嫌少,偶有运气好的时候,能碰到一大丛郁郁葱葱的野葱,挖了顺手往背篓里一扔,不耽误赶路。
她一路快走到河边,没去李所长前往下洼乡时渡过的那一段荒滩,反而选择了相反的方向,逆流而上——
来到了一处上游较为平缓的河滩上。
这附近竟是一片芦苇荡。
就是这。
苑小桃放下背篓,歇口气。
心知自己找对了地方。
上辈子,眼瞧着食堂里的研究员们都饿得腿脚虚浮,瘦得跟麻杆一样,她也不禁急在心头。
有一次,她和堂叔苑建国在河边走散,意外走到这里,然后发现了这个好地方。
这条大河河水湍急,水速迅疾,在这个山窝窝的拐弯处,遇到这片水草茂密的芦苇荡。
蜿蜒的地势便形成了天然的回旋,让河水放慢了速度,滋养了河边大量的鱼类。
所以,这片河水竟成了最好捞鱼的地方。
苑小桃二话不说,挽起裤腿,下芦苇荡捞鱼。
走入河中不多远,她就敏感地察觉到有鱼在芦苇底下倏地游过。
速度快得像闪电。
她不疾不徐,屏气凝神,视线认真地盯住水底。
凭感觉鱼再次经过时,找准时机,猛地一弯腰——
“哗!”
一尾大鱼跃然而出。
在她的双手中不停地摆动,尾巴的水都甩到了她的脸上。
苑小桃一脸水,笑得开心,把鱼放进了岸边的背篓。
她一连抓到两条大鱼。
看着清晨的日头渐渐升高,时间差不多了,她上岸边拧拧裤子湿啦啦的水,不等干透,就轻快地迈着脚步往回走。
一回食堂,她就钻进后厨。
两条大鱼都是野生黑鱼,吃天然的水草长大,是淡水中营养比较丰富的鱼之一,口感鲜嫩爽滑,蛋白质丰富。
此时,两条鱼都在背篓里活蹦乱跳,肉质最是肥嫩鲜美。
用来做鱼汤再好不过。
她拿刀背敲晕鱼头,利落地在水里剖开鱼腹,清理内脏,冲洗干净。
然后,拿到案板上用刀一划开——
劈,砍,片。
一阵清脆的哒哒切声过后,两条大鱼被斩成了大小均匀的鱼段。
雪白的猪油在热锅里化开,发出浓郁的香气。
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