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而且陈枫其实并不擅长教徒弟。
从前世开始,国宴大师在餐饮界就有着“不擅长教徒弟”的名声。
陈枫前世曾经同时在许多高档餐厅担任顾问,但那是针对菜品的——不管什么菜,陈枫尝一口就能给出和改进的建议。
之所以不擅长教徒弟,是因为陈枫经常无法理解对方为什么学不会。
对陈枫来说,猛火炒糖色,只要在时间恰当的时候关火就行了,至于什么时候是“恰当的时候”,陈枫只能说凭感觉。
因此陈枫在前世,大部分时候都是在帮助本就水平较高的厨师在某道菜上更进一步。
可如果要手把手地教给一名业余爱好者从无到有地学会吊汤,这对陈枫来说可能也是一件麻烦的事情。
不对,米粉摊主不能算业余爱好者,他起码已经靠这一行吃饭了,也算餐饮从业者吧。
陈枫倒是没有什么门户之见,也没有老辈手艺人不愿外传手艺的习惯。
老辈手艺人不愿意外传手艺,多半是出于“教会徒弟饿死师父”的顾虑。
陈枫则不一样,只要对方真心想学,陈枫往往也乐意教导。
一方面是出于陈枫自已的想法,前世为浮名所累等待陈枫,穿越到这个世界后才意识到自已的本心是将美食分享给更多人。
而让更多的人学会美食的制作方法,也算是陈枫实现了一部分目标。
至于另一个原因,则是受到前世将陈枫养大的老爷子的影响。
老爷子虽然年纪不小,但想法却不迂腐。
老爷子境界高,他始终觉得既然有一身好手艺,就应该传播出去。
只有这样,不管什么菜系才能不断延续和发展。
古代有些厨师,一辈子就教一两个徒弟,在教导徒弟时还要藏起大半的本事,结果把一身手艺都带进了棺材里。
徒弟只能学到师父一半的本事,下一代若是再重复这样的情况,传上四五代,做出来的菜就完全不像样子了。
老爷子每每谈起这样的事情,总是带着几分惋惜。
想到这里,陈枫看向了面前的米粉摊主。
“给钱就算了。”陈枫淡淡道。
陈枫此言一出,对方还以为陈枫拒绝了他的请求,神色有些黯然。
“吊汤不太好学,现在也没法教……”陈枫接着说道。
米粉摊主黯然的神色立刻一扫而空。眼神中带着一丝期待。
陈枫说的是“现在没法教。”,也就是说以后可以教。
陈枫看了一眼时间,晚上自已还要出摊,下午要回去准备晚上要用到的食材。
“这样吧,你留下一个联系方式,到时候我会联系你的。”陈枫说道。
之前上班时经常被领导画饼的米粉摊主一怔,这两句话怎么这么耳熟?
不过他还是选择了相信陈枫。陈枫没有给他画饼的必要。
“老师,这是我的通讯软件账号,您加一下。”米粉摊主拿出了手机。
“程旭源?”看着对方通讯软件账号上备注的名字,陈枫不由得愣了一下。
这一幕对程旭源来说似乎已经很常见了,他笑着说道:“我们家传到我这一辈,是‘旭’字辈,小时候算命先生说我五行缺水,父母就给我名字里加了个‘源’字……”
“上班的时候大家都说我是天生的程序员……不过一整天都坐着写代码对我来说和坐牢没什么区别。”
二十多年前,程旭源的父母在给他起名的时候,肯定没有想到这个名字竟然会和二十年后的一个热门职业重名。
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