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准备这楼里二十多号人的饭菜,其实容易得很。
早饭无非就是油条包子馒头豆浆咸菜稀粥之类。
中午准备五六道足量的炒菜和米饭即可,因为姑娘们早上起得晚吃的晚,中午也吃不下什么太多东西,如果有客人要接待,那就看客人有什么需求,她们在屋中与客人共进午餐。
从酉时到亥时才是古离天最忙的时候,晚上的客人开始多了起来,每个客人都有不同的要求,古离天就得按照不同要求准备不同的菜品。
不过好在来青楼也不是专门为了吃饭的,客人点的大多是小点心与下酒菜,准备起来还算方便。
因此古离天这一天,除了准备饭菜之外,还是有不少可以自由支配的时间的,但这种时候他也只能在厨房或者自已屋里待着,因为指不定哪个客人就有什么特殊的要求。
但这段时间以来,有这种特殊要求的客人似乎变得越来越多了,而且他们的喜好出奇地一致,不是要点剑影虾仁,就是要吃杏仁豆腐。
这就导致古离天的大部分时间都在剥虾仁和榨杏仁汁。
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正午后,厨房里。
“唉,我可真是给自已找事,早知道当初那个测试糊弄糊弄就好了,非要做什么剑影虾仁和杏仁豆腐,现在倒好,早上起来做完早饭别的根本不用管了,就准备这两种东西了。”
“真有这么好吃吗?”古离天一边飞快地剥着虾仁,一边抱怨道。
“哥这难道不是好事吗?自从你来了之后,咱们翠屏苑每天的收入可是多了不少,原来这些下酒菜和点心,都是算在花茶的价格里边的。”旁边帮他一起剥虾的伙计赵小二却十分不解。
“但是现在王姐说了,花生米、萝卜干这种小菜的钱自然是还不用给,但剑影虾仁和杏仁豆腐必须要单点,就这么五六块虾仁的价格,就要五钱银子。”
“那可是五钱银子啊,就这点茶叶和虾仁,总共的成本还不到一钱半呢。”
“即使是这样,客人却不减反增,进店先不找姑娘,却都是要来吃这两道菜的,我看再这么下去,咱这翠屏苑要变成酒楼了,我这工钱都涨了。顾哥,你可真是我们的摇钱树啊。”
古离天却是挥了挥手:“唉,不就是几道菜吗?以后给你们做点更好的!”
他虽然嘴上这么说,但心里可不是这么想的,做厨师最大的成就感就是食客能认可自已的菜品,当然在这基础上再能多卖点钱更是最好不过了。
但这价格,是不是太贵了点?将近百分之三百的利润还能卖的出去,顾客还源源不断,这岂不是既抢了其他饭店的生意,又抢了其他青楼的生意?
保不齐就会有人来找茬。
正当两人一边干活一边聊天的时候,王云芝却从外边走了进来,对着古离天说道:“顾里,先别忙了,随我上楼一趟,有客人说你做的虾仁有问题,正在楼上闹着呢。”
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