天籁小说

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第27章 制作卤蛋（第1页）

杜小满道：“明天一早上赶到新华路上当早餐卖，那儿好几个学校，一准儿买的学生多。”

常淑云还没说话，杜建军就嘲笑：“她？你还指望你妈她去当小商贩，满大街叫唤着卖东西？那你等嘛，看母猪会不会上树？”

常淑云立刻冲他：“你能说会道？你出去就只会跟在人家屁股后面点头哈腰的、跟那龟儿子一样，尾巴夹起走，人家说话你屁都不敢放一个……”

“那也比你好，你出去人家问你个路，你连头都不敢抬一下，你这样子还敢出去卖东西？”

“你个畜生，你又说我……”

又来了！两人你一句我一句又铛铛吵起来。

这俩人！真是不是一家人，不进一家门！

如果不是看常淑云那要杀人的样子，杜小满都要认为这是他们夫妻之间的一种情趣！

“爸，你怕妈不敢吆喝买卖，要不你跟我们先卖几天，等妈熟悉了……”

杜小满还没说完，杜建军就一脸鄙夷的说道：“我才不去！挣这一毛、两毛的要等到啥时候？”

常淑云也皱鼻子：“就是，万一卖不掉咋办？弄起来还费事费人的很。还得跑那么远、起那么早……”

杜小满听了直接给气笑了。

她停下正在洗鸡蛋的双手，甩甩手上的水，语气轻松地说道：“行呀，爸，你既然看不上这一毛两毛的小钱，那我和妈就等着你一下挣个好几百块钱回来，我们也乐得清闲。”

她爸妈可真是！大钱赚不上，小钱还看不上。家里穷的叮当响，还不愿意吃苦奋斗！

“反正，爸，你得在这两个月里凑齐600元钱，如果凑不齐，交不了保证金，那你就会去那拘留所里关个三年、五年的。”

她看向常淑云，笑道：“妈，拘留所里管饭呢，爸进去了，家里还少一个人的口粮，他一人吃饱我们全家不饿。”

杜建军和常淑云的脸色同时难看起来。

杜建军干笑一声，主动接过洗蛋的活儿问道：“这洗完了然后还要干些啥？”

卤蛋是通过特殊的方式对鸡蛋进行二次加工制成的。

做这个就需要先把鸡蛋煮好，去壳，然后加入酱油、米醋、生姜、盐巴等辅助用料汇合在一块腌制一段时间。

卤蛋在腌制过程中，鸡蛋将酱汁充分吸收进入体内，吃起来便有一股浓郁的酱香味。

有些人觉得卤菜油腻厚重，但是杜小满做的这个卤蛋却与众不同，吃起来不像普通卤肉菜那么油腻，也不像茶叶蛋那么寡淡。

因为，她加入了一个秘方，那就是可乐。

这时候，“可口可乐”、“百事可乐”公司才刚刚在中华签署合作协议，准许“两乐”立灌装厂。

因此现在喝可乐的人并不广泛，知道用可乐来做菜的人更是凤毛麟角。

杜小满用可乐做出来的卤蛋，颜色黑红，稍微有点甜，既有卤肉的厚重，又有可乐饮料的爽快，吃的时候撒上些熟的白芝麻，简直就是色、香、味俱全。

这样的卤蛋既可以作为早餐食用，也可以作为开胃小菜、零食来吃。

昨天晚上一家人总算商量好，第二天早上她和常淑云先一起起床做准备卤制，做好之后，她再和她爸杜建军赶乘第一辆早班车去新华路上售卖。

不管卖的完卖不完，杜小满都要赶在早上9点离开去上学，剩下的交给杜建军卖到中午12点，然后就收拾东西回家，然后再去找工作。

也就是开头先由杜建军和杜小满打头站出去售卖，常淑云在家做准备，等后面摸清了买卖的门道后，再换常淑云去接手。

早上五点钟，外面还是乌漆麻黑，杜小满从床上爬起来。

常淑云比她起的还早，已经把炉子生好火了。

杜小满把洗干净的鸡蛋放凉水锅里，加了些盐看着表煮了8分钟。

捞出来过凉水后，把鸡蛋放进一个密封的饭盒里一顿摇晃。蛋皮碎成了细细的瓷壳，取出来用手轻轻一剥，鸡蛋壳就附着着里面白色的内膜，一下就囫囵个轻易的脱落下来。

杜小满剥了几个后，把剩下剥蛋皮的活儿撂给了她妈。

她又在锅里放了香叶、桂皮、八角之类的卤料，加了老抽和一点水，又加了她的秘密武器——可乐。

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