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第178章 经营理念（第1页）

看两个姐姐对于她把这个秘方就这样白白的告诉给小姨，都比较难受。

杜小满于是将两个姐姐拉近点安慰：

“告诉你们，就算把秘方告诉她，其实我也没有什么好吃亏的，对我们的生意也没有任何影响的。”

“为啥？你告诉她的是假的？”杜秀吃惊。

杜小满又好气又叹气：“大姐，咋可能是假的呢？我可不会耍这样的滑头。说了要告诉她，当然就是真的秘方了。”

“我说不担心，一是我跟她是签订了协议的，内容就有保护产权秘密。当然她要是告诉别人，我也拿她没有办法，但是从法律的角度上来说，我可有随时追究她责任的权利。”

“再说了，你觉得她会把这个秘方泄露给别人吗？她想做这个自然不想有竞争对手，也肯定不愿意泄露自己秘方吧？”

杜秀和杜铃兰同时点头，她小姨这人，精着呢，怎么可能便宜了别人？

杜小满又说：“二来，这么多年来那么多的秘方也不是都没有泄露的，肯定是有的，对吧？”

“但是为什么没有见到呢，或者没有普遍见到呢？”

“因为就算是用一样配方，那做出来的东西都有不一样的味道，这做生意就更是如此了。”

“特别是这个快餐速食开厂开店，讲究的可是核心竞争力。什么是核心竞争力？就是：品牌+可复制的管理模式。”

杜小满无比自信的拍拍胸脯说：“我这“A+炸鸡店”可是这大西北第一家炸鸡快餐店，名字又这么独特，开业到现在口碑都非常好，这就是一个非常好的品牌，我也一定会把它打造成一个全国知名品牌的。”

杜铃兰问：“那什么是可复制的管理模式？”

杜小满指着这个炸鸡加工厂的流水线说：“就像这里出来的东西一样，都有一套固定的程序。”

“你不需要掌握什么，就记住：几分钟烤、几分钟取、在几分钟后加什么调味就行。”

“就算随时进来一个新人，只要经过简单的培训，按照这个流程严格去执行，就能保证弄出来的东西口味都是一致的。把这些东西送到不管是“A+炸鸡店”里还是别的什么炸鸡店里以后，按照既定的流程操作，出来的口味都是一模一样的，这样，就不会把这品牌搞砸了，至少不会在口味上搞砸了。”

杜秀还是皱眉：“可是，要是他们也按你的这个方法做了呢？小姨父毕竟也在这里呆了这么久，他又是干这一行的，肯定知道这些道道儿。”

杜小满还是无所谓：“姐，餐饮业配方不是什么秘密，就算使用相同的配方，他也做不到他的价格、服务、规模和我们一模一样啊。”

杜铃兰立马道：“那郭大妈......”

“对，郭大妈家直接和我们签订的是农户+订单模式，给我们生鸡的价格可是很低的。”

“其实最主要还是一些软实力的竞争：比如配备、服务等，你们知道为啥跟我签订的那三家店到现在还没开业吧？”

“对，为啥？”杜秀也奇怪追问。

那三家店比张大河那家店签的意向合同还早，可是张大河的店在腊八节那天都开业了。

“因为他们没有按照我说的要求进行店内配备。有的店没有厕所，有的店没有洗手池，有的店连座椅都是硬邦邦冷冰冰的铁皮凳子……”

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