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老爷子不晓得什么时候回来了,听着厨房有声儿,过来凑个热闹。
“我怎么看大黄有点儿焉儿焉儿的呢?谁欺负他了?”
“咳咳……”
“哈哈哈哈……!”
韩荣父子俩一阵笑声,指着砧板上偌大的兔子道。
“今儿大黄带回来加餐的。”
“啧啧!”
老爷子凑近一看,也是当场笑了。
“怪不得怪不得,我说那小家伙那表情呢?哈哈哈哈哈哈哈!”
门外大黄:“呜……”
你们就欺负我准备不了律师函是吧?
“我去削芋头,你把这个弄一下。”
“行。”
韩荣点头没反对,直接手起刀落,开始大刀切块。
比起来干煸,块头可以稍微大一点儿,但也不能太大,块头大了不入味儿。
这种野兔小时候没少吃,味道是挺不错,很有嚼劲儿,料理好得费一番功夫的。
索性——
咱老爹很专业。
缺衣少食的年代,这山上的野味儿,俨然成为记忆深处最美好的味道。
等到长大了,各种衣食不缺,然而好像却没有了以前那种纯粹的欢喜。
只能说——
人长大了,是会有烦恼的。
小时候的烦恼,只需要一顿好吃的就能治愈,而长大以后的烦恼……可需要好多东西才能治愈的。
挠挠头,倒也没想太多,把切好的兔肉装盆子里面,加入些许豌豆粉,胡椒粉,耗油,稍微抓抹均匀腌制一下。
趁这时候,切好姜葱蒜,豆豉,豆瓣,备好五香粉和花椒粒儿。
老爹那边芋头削好,清洗干净,小孩拳头大小的芋头,只需要对半切开即可。
兔肉炖好至少半小时以上,这芋头切小了到时候连魂儿都没了。
所以得稍微切大块一点儿,才能起锅时候夹得起来。
“唉,小米椒呢?这豆瓣儿一点儿不辣,得提提味儿。”
韩家栋翻开冰箱扒拉一下。
“我记得上次买了二两,这么快就用完了吗?”
“你看看冷冻呢?”
韩荣瞥一眼。
“上次老妈说冷藏放不久,咱出去时候就给收拾放进去冷冻了,也一样用。”
“找到了。”
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