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今天下午看到送来的野牛时,于星就有了吃牛肉火锅的想法。
她特地找到这家的雄兽人,将收取的肉干报酬换成了同等重量的新鲜牛肉。
“还有中午吃过的辣椒炒肉。”于星看着北辰补充道。
原本有点失落的北辰瞬间高兴起来,毛绒绒的尾巴摇晃个不停。
于星安排崽子们添火,等汤沸腾起来就喊她。
自己则是着手开始准备火锅蘸料,现有的配料很少,就辣椒、盐和猪油,准备起来也很快。
将猪油、盐、切成小段的辣椒都放入碗中,淋入一勺滚烫的牛骨汤,搅拌均匀。
一股混杂着辣椒辣味、猪油香味,以及牛骨汤淡淡肉香味的美味蘸料便调制好了。
于星看了眼龟武,他刚把肥牛切成薄薄的一片片,胸口油、吊龙、嫩肉、三花趾、毛肚等都还没开始切。
估计还要个十五、二十分钟才能全部切完。
于星不准备干等着,她把装着沸腾牛骨汤的石锅端下来,换上小一些的炒锅,放入一大勺猪油,油热下肉,加入青椒,盐粒,翻炒均匀,出锅。
辣椒炒肉做好,龟武那边牛肉切的也差不多了。
于星重新端上牛骨汤锅,放入芋头,新鲜的牛肉片。
红色的薄肉片,在沸腾的牛骨汤中,稍微涮几秒,便熟了。
于星率先夹出一块,放入碗中的蘸料,旋转一周,让肉片裹上满满的蘸料,放入嘴中。
牛肉最原始的鲜味,搭配蘸料带来的咸香味,于星幸福的喟叹出声。
龟武和崽子们学着于星的动作,夹出肉,裹上蘸料,放入嘴中。
每个人都被这种独特的鲜香味所吸引。
肥牛细腻温润的脂肪感,牛肚的清脆,嫩肉的鲜嫩口感,吊龙的饱满筋道……
以及收尾的软糯清香的芋头,轻轻一咬,便融化在嘴中。
六个人足足吃了有一百斤牛肉,肚子都撑的大大的,还有些想继续吃下去。
于星当机立断拦住他们,并许诺下次再吃,才让众人依依不舍的放下筷子。
饭后,于星带着崽子们回到自家山洞洗漱休息,龟武和龟小雨则是留在烘肉厂。
因为吃的太撑,于星领着崽子们在山洞里散步,还教他们做了好一会的广播体操。
胃里面的胀痛感才稍微缓解些。
母子四人挨着睡下。
刚睡下不久,外面便传来龟小雨焦急的声音……
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