天籁小说

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 熬糖色(第2页)

里面有最完整的熬糖方法和经验但是江凡依旧不敢大意。

慢慢的透明的气泡变成了黄色气泡,应该是浅黄色。

这个时候就是挂丝的状态了。

(没有拍照片,有些可惜,制作过拔丝茄子)

这个状态顾名思义,可以用来制作拔丝红薯、拔丝苹果、拔丝茄子等一系列拔丝的食品。

不过想要制作红烧肉需要的糖色还要接着熬制。

还是小火熬制!

很快糖色就变成琥珀色。

这个阶段的糖色适合制作冰糖葫芦。

可惜江凡也没有准备山楂,不然就可以制作冰糖葫芦了。

(想要吃冰糖葫芦的可以试一试,只要糖熬好了,裹在山楂上那一层冰糖才会清脆)

不过这依旧不是江凡需要的糖色,他还要接着熬制。

糖色继续加深。

这个时候可以关火了,利用炒锅的余温加热就可以了。

不停的搅动,糖色慢慢的变成枣红色。

这个时候就可以了。

制作红烧肉需要的就是这样的熬糖状态。

其实不止是制作红烧肉,就是一些卤味什么的也是这样。

那些卤猪蹄什么看上去红扑扑颜色很好看,就是这样熬制的。

江凡看看差不多了,就是之前处理好的五花肉倒入了锅中。

搅拌均匀后,江凡就倒入了提前准备好的开水。

记住一定要是开水哦!

而且加水的时候要一次性把水加足,最好不要再中途加水了。

看到开水冒过了五花肉,江凡这才停止了加水。

搅拌了一下后,江凡加入了八角大料,还有姜片。

江凡又加了一些生抽酱油以及蚝油。

想要红烧肉味道美味的,可以在锅中倒入一些啤酒。

放好之后就开始大火烧制。

因为是开水,所以江凡只用大火熬制了十几分钟就改用小火慢慢熬制了。

期间要不时的搅动一下,防止五花肉粘锅。

趁这个时间江凡开始擀皮了,他今天中午也只打算卖两锅烧麦。

所以他没有用多长时间就把烧麦捏好了。

因为时间很充足,所以江凡把烧麦捏好之后又串了一些羊肉串。

因为有系统空间,所以江凡也不怕食材会变质。

让你拍文物,你整逃出大英博物馆  直播科普禁忌物,国家疯狂打榜  神豪:有钱就渣男了  直播:听劝模仿拔叔,吓哭节目组  什么?只要跑步就能成为神豪!  从超市开始亏成首富  热芭:青梅竹马,我的钱呢?  影综之我的完美人生  刚成万亿富豪,意外发现校花秘密  绝世渔夫:逆袭从误入渔村开始  日常:我拥有了系统  表白校花被拒,让她还钱很正常吧  神豪:开局疯狂撸网贷  反派,为了和平,请主角赴死!  赛博朋克:风灵月影启动!  零零后中医,震惊全球从直播开始  就写个小说,日子却狱来狱有叛头  惊!可爱紫貂求我当奶爸  东京:从阿姨家寄宿开始!  职业挑战,我的小吃摊火遍全球  

热门小说推荐
许你万丈光芒好

许你万丈光芒好

你救了我,我让我爹地以身相许!宁夕意外救了只小包子,结果被附赠了一只大包子。婚后,陆霆骁宠妻如命千依百顺,虐起狗来连亲儿子都不放过。老板,公司真给夫人拿去玩?难道夫人要卖公司您也不管?卖你家公司了?大少爷,不好了!夫人说要把屋顶掀了!还不去帮夫人扶梯子。粑粑,谢谢你给小宝买的大熊!那是买给你妈妈的。老公,这个剧本我特别喜欢,我可以接吗?陆霆骁神色淡定可以。当天晚上,宁夕连滚带爬跑出去。陆霆骁!可以你大爷!!!...

相公,妾身只想做咸鱼

相公,妾身只想做咸鱼

多年前的一份婚约,将荣国公府端庄贤淑满腹才情的嫡长女与永宁侯家文不成武不就的纨绔嫡幼子绑在了一起。殊不知荣国公府嫡长女唐冰萱最大的爱好是困觉!永宁侯府嫡幼子江疏年最大的爱好是扮猪吃老虎!小剧场一江疏年娘子,冬日甚是寒冷,给为夫做件斗篷吧?唐冰萱好困啊,相公。明日就让针线房的绣娘给你做。江疏年小剧...

庶女有毒,权臣前夫为我倾覆天下

庶女有毒,权臣前夫为我倾覆天下

双重生双向暗恋甜宠追妻火葬场宋柔上一世嫁错了人。苏子卿从一介书生到官拜丞相,从来都是温润如玉,唯独冷了她一辈子。她拼命靠近,却连他去世白月光的一副画像都比不上。重活一世,宋柔只想躲开他,再不沾染,某个表面温和的男人却困她在怀,低头轻声没有什么白月光,从来就只有你。...

寻宝从仓储拍卖开始

寻宝从仓储拍卖开始

倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...

全民转职:开局百倍经验,无限升级

全民转职:开局百倍经验,无限升级

游戏降临现实,魔物横行,副本秘境频出,蓝星进入全民转职时代。人类可以通过转职获得超凡力量,杀怪升级,不断变强。穿越而来的林寒再转职后,获得百倍经验的能力。别人辛苦杀怪,艰难练级。林寒随便杀只怪,等级狂飙,并且没有上限,无限升级,无限提升。而且经验还可升级技能,垃圾技能也能升如神技。当诸神降临,欲要行毁灭之举时,林寒看着他们不过千级的等级不屑一笑,默默看向自己的属性。等级百万!基础剑术lv99999!一剑破苍穹,一剑灭神明。...

满级大佬穿成农家女

满级大佬穿成农家女

舒予穿书了,成了一个被作死女配连累,只出场两次最终流放千里的可怜炮灰。在发现自己无法改变结果后,舒予决定吃吃喝喝躺平了等。谁知道流放还没来,却突然被告知她不是舒家的女儿。她的亲生父母是生活困苦入不敷出连房子都漏着风的农户。而舒家为了隐藏她这个污点决定抹杀了她。舒予来啊,我打不死你们。重回亲生父母身边,舒予眼看着端上桌放在自己面前的一盘咸菜一碗稀饭,以及父母紧张又手足无措的表情,终于叹了一口气。不能躺平了,不然要饿死了。...

每日热搜小说推荐