天籁小说

手机浏览器扫描二维码访问

第95章 郑掌柜归（第1页）

宋晨走到案板前看苏则准备的材料，顿时一个头两个大，“方子给我看看。”

苏则从身上拿出方子递给宋晨，宋晨接过去发现自己方子里明明写得很清楚了得。

“你看这里。”宋晨指着最下面一行小字，“这里写的是蛋清里面不能有一点蛋黄。”

而他桌上放的两个碗里，一个装着蛋黄，一个装着蛋清加蛋黄。

“蛋清里有蛋黄会影响打发。”

苏则根本没注意到那行小字，“你这……就不能写大点？”

宋晨白了他一眼，这种备注写那么大，整个篇幅的美感不就被破坏了！

“你用的是什么油？”宋晨又问。

苏则指了指一旁的罐子，“找不到你说的玉米油，只有茶油。”

宋晨心里一松，还好不是用的猪油，“那牛奶呢？你找到了？”

“怎么可能！”苏则非常哀怨地看了她一眼，这次给的都是什么方子，里面的配料真是让他找得十分的窝火，“我用的是羊奶。”

宋晨有些哭笑不得，这羊奶虽然能用，可东西做出来的那股味道，受得了吗？

“你用羊奶的话，打发蛋白的时候往里面加几滴白醋。”

原本是用柠檬最好，到时候吃起来还有一股柠檬的香味，没有柠檬就只能退而求其次地用白醋代替了。

条件不允许，能做到去腥就行。

但是苏则却不明白，“为什么要加白醋，那到时候做出的点心不是酸的吗？谁会去吃。”

“白醋只是为了去腥去味，又不是让你倒一碗进去，几滴即可。”

宋晨又看了一遍其他的配料，没有什么问题了。

“这个点心很简单的，关键就在于蛋清的打发，但是你要记住也不能打发太过了，倒扣下来不掉就行，上锅蒸好之后不要立即打开锅盖，等它自己消温。”

没有烤箱，宋晨给的是一个类似电饭煲蛋糕的方子。

不过她稍微改良了一下，提前让苏则准备了些杯子大小的容器，一起上锅蒸，这样颜值与美味并存。

接下来宋晨就看着苏则重新再做一次，并且在一边指导着，苏则是真的有这方面的天赋，这一次做成功了。

差不多蒸了半个时辰，又冷了一刻钟。

宋晨说可以打开盖子的时候，苏则都没有叫下面的人，亲自上前将蒸笼盖打开了。

盖子一开，一股香味扑鼻而来。

苏则也不顾热气，狠狠地吸了几口，这味道是他从来没有闻到过的，简直太过美妙。

小心地用布包着器皿，苏则拿了两个出来，放在宋晨的面前。

宋晨弄了一小块放进嘴里。

色泽纯正，松软香甜。

不过细细地品还是能够感觉到腥味，羊奶没有牛奶那么香。

茶油的味道也很浓郁。

不过相对宋晨品出来的这些不足，苏则却是欣喜若狂。

龙战天狼  重生宝可梦：我的青梅竹马是小光  穿越后，姐妹一起去父留子  狄拉克之海的潮汐  末世：多子多福，极品美女这样用  新舰  七零甜蜜蜜，糙汉宠翻小辣媳  我的女友竟是好兄弟  重生NPC：我真不是主角啊！  妈咪，您落在爹地那里三个宝贝  玲珑情  末世来就来呗，还送我一方小世界  我和我的合租女室友们  梦回抗战之山城猎谍  火影灭族夜：完全体须佐碾压全场  被捕当天，豪门继承人逼我领证  涉妄  穿越兽世当大厨  不灭武尊  异界之分解万物