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第六十三章 小元山（第1页）

他将手中的糯米暂时放下，环顾四周，在细奶奶家拿了个空桶，又去井那边提了一桶备用的水。磨米浆时必不可少的便是加入水。高壮大方地接过饭勺，“我会帮您添米。”随后，他将浸泡的米与部分清水慢慢倒入磨洞里，而高晓明则专心致志地推动磨轮，靠摩擦力将糯米磨成黏稠的米浆。米浆从磨盘侧溢出后，由人工汇集，并流入预先准备的倾斜区域。高晓明的力气惊人，驱动石磨轻松自在，毫无费力的感觉。而像这样一种装置，对力气的需求相当敏感，力气不够就越来越难推动，而一旦有足够的力量并且顺其自然，就会形成稳定的推动力，让他省下了不少力气。他仿佛一台永动机持续运作，反倒是高壮不得不不断地往磨槽添加更多的米，而这个添米动作亦有窍门：过多会导致米浆磨得不够均匀，过少又会让人力显得多余。高壮几乎是被人赶工一般添加，却骤然发现已没米可添！于是他轻轻倒入几滴清水，以便一起洗净磨孔中剩余的米浆。"行啦！晓明，你的力气太强大了！"高壮满心敬佩地注视着他的伙伴。从小跟随高晓明，他知道高晓明力气大，但这会儿，他感觉那力量变得更夸张了！高晓明一脸得意，朝着身旁健壮的高壮眨眼，诡谲地说道：“还记得我教你做的俯卧撑吗？每天都练习了吗？”高壮大方地点头，对于高晓明的要求，他通常会照做，除非那实在是难以完成。前段时间，高晓明突如其来教授了他一系列动作，有仰卧起坐、弹跳操，尤其强调要练习俯卧撑。而且他曾宣称，如果做到俯卧撑完美，那么高壮的人生下半程必会幸福美满！但当提到那个"下半生幸福美满"时，高壮总觉得，高晓明的言语和神色带着某种微妙的变化。后来，每次做俯卧撑的时候，高壮都无法理解这小小的举动怎么会带来一辈子的美满。他一边努力，一边纳闷。看到高壮的模样，高晓明眼中闪烁着教导者的光泽，温和地询问：“你能做到多少个呢？”他老实回答道：“一开始只能撑十几下，现在已经好了许多，可以达到二十多个。”一般来说，成人的俯卧撑能力能达到三四十下，而以他的体格，能做到二十几个也相当不错。于是，高晓明轻轻拍了拍高壮的肩头鼓励说：“继续加油！”他瞄了一眼旁边已经磨好的米粉，转而告诉高壮：“你家里有多少米，也都拿来给我吧，我帮你一道研磨。”高壮还未答话，忙着在厨房的细奶奶已开口阻止：“不用麻烦了，我们才泡了二斤，很快就完成了，你先回去好了！”既然如此，高晓明没有强行坚持，带着满桶米粉回家。当他回来时，许小美也已摘完野生田螺草，这些需要清洗烫煮后，挤出多余的水分，再剁碎与米粉搅拌均匀。加入田螺草后，原先雪白的米粉转为了淡绿，这野菜不仅是一种食材，更是具有化痰止咳、治疗哮喘以及帮助降低血压的功效。正是因为这份益处，村里在制作米粿时习惯添加田螺草。一方面为身体健康，另一方面也增添了美食的颜色。“晓明，你来烤火。”许小美招呼一声，把大铁锅里的米粉倒入已经洗净的容器，这五斤米研磨的粉足够多，装满了整个铁锅。然而，这么多米粉里依然含有很多水分，经过加热搅拌，水分散失后，分量便会减少。高晓明负责往灶里添柴，而许小美则专注掌勺。在倒入米粉后，便需要用锅铲缓缓搅拌，以免粘锅烧糊，从而影响米果的口感。时间逐渐流逝，米粉里的水分不断蒸发，代替它的是凝结在一起的软糯饭团。此时仍需持续不断地搅拌，控制好力度让饭团成型。尽管许小美年纪尚小，但她的体力不容小觑，经验又丰富。她在翻动中将巨大的米粉团捏成一个大圆球，轻松地在锅中滚动，毫无黏连现象。唯有这般工艺，才打造出优质的米粿！高晓明注视着锅中的饭团，目光里充满了热切，这时火势已不需要再加大，他于是准备好提前备好的盆子。“差不多快成了吧？让我接手！”高晓明说道，说着，他上前去接手，许小美略显谦让地让开，将锅铲交到他的手里。高晓明熟练地一铲，便把那团大米揽入勺中，微小的铁勺面对偌大一团饭团，自然而然迅速转移至旁边的盆中。这个盆已是他们家中最大的，却仅能容下这么一个团儿罢了。紧接着，许小美倾倒了小半瓢冷水，炽热的底部遇上冷冽的井水时，即刻响起沙啦的交响曲。“拿到桌上还需要揉揉。”一边指示，许小美已快步走到桌边。他们新添置的桌子，表面覆盖了一层桐油，平滑如镜。小酌几滴茶油于碗中，这将备用于待会儿操作，因饭团略显粘稠，手上需要点润滑。洗完手后，许小美便抓紧时间趁着温度适宜揉捏饭团，搓成一块块坯子。新鲜的饭团柔软而温热，一旦凉透便硬化难做，所以需赶忙处理，高晓明看着被烫红的手，急忙提议：“你歇会儿，我来。”说完他立刻去洗净手，接手揉捏。起先是从大面团掐下一小团，逐渐反复搓捏，直到渐渐成细条形状。搓好后，根据所需掐取适量剂子。实际上，制做米果类似包饺子，但步骤更为繁琐复杂！接过高晓明细碎的剂子，许小美好好抚平，努力使它们均匀扩大但不能过于薄弱，否则无法成型。平展过后，许小美取出预先炒好的两碗作料——这里通常以萝卜或芋艿为主。作料不必烹煮彻底，略微炒制提香足矣。如果搭配肉片，则更佳滋味无穷。由于近期高晓明未专程深山打猎，因此在镇上的老字号店铺购买两斤五花肉。许小美取适量馅料置于皮上，如同包饺子般精心捏合，封得密不透气，确保完美包裹。完工的米果静静躺在桌上等候，满屉放置后，那上屉的粽叶香会在空气中弥漫。两人分工合作，一人揉团，另一人成形，配合得颇为协调。当饭团都搓圆后，高晓明也投入米果制作环节。“材料可能不足了，剩下的用来做圆形米果吧。”话落，他分段成若干份，逐份搓为圆球状的小点心。这类圆形米果可供即时品尝，也能入粥煮煮或是经油盐炸一炸以别致口感呈现。形式多元，趣味十足。米果完成后，大铝锅中已然加热水，再次加点开水并将火力调到最大，以烈火炖煮大约一个小时左右。您看，比起包饺子确实费心思啊！但是，这里的老一辈都钟情此道，于是每到清明，各家各户都忙碌着制作用作供品的米果。它在上坟祭拜之时是不可或缺的一环。仿佛，这样的仪式，可以让逝者在天堂同样享受那份甜美与怀念。不得不说的是，这一描写，我仿佛闻到了清明果的诱人香气。不知有多少朋友曾品尝过清明时令的这种甜蜜果实？那日清明，并无降雨，天空微微阴沉，乌云缓缓飘荡，似预示着即将有一场短暂的小雨莅临。许小美早已悉数预备就绪，她计划去拜访父母的灵魂栖息之所。尽管她现已成婚远离家乡，清明扫墓这件事依然要告知双亲，纵然阴阳相隔，在这祭奠日，也是人们情感得以依托的方式之一。似乎，世间凡间的点滴之事，在那特殊的清明，阴间都能感知和共鸣。在一张白色的盘子里盛满烧熟的五花肉，一篮米果摆在旁边，再加上纸钱、香烛与酒，这些都是祭扫坟墓不可或缺的物件。晓明握紧手中的镰刀，向许小美说道：“咱们出发吧。”除了在坟前敬奉，清扫荒芜也是祭扫的一部分，由于平时墓地鲜有人来，沿途满是杂草丛生和树木阻路。如无路可行，他们就得凭借镰刀砍掉一些碍事的树，开出一条通道。关上高家村的院门，他们一同踏上了前往山中的旅程。村里大多人的祖先都长眠于小元山，然而许小美的父母并不在那里。可能是混血的原因，他们的陵寝坐落在另一座山脉，需经过一片田野，随后攀登山坡，才能抵达。半山腰才是目标的地点，由于人迹罕至，村民们平日几乎不会踏入这里，只在缺乏木材时才辛劳砍伐。路边杂乱的枝叶遮蔽了道路，他们一个拿镰刀开路，另一个提篮跟随其后。尽管天空未落雨，但因先前降雨，地面仍有少许湿润，步行山间时务必小心翼翼。行走了约半小时左右，终于来到坟地所在地。山坡上有两个不起眼的小土堆，因生活贫苦，无力树立碑文以示怀念。这类小小的坟冢，通常只有至亲方识得下方安睡何人。两人并未立刻祭奠，先忙着打扫墓地，除杂草添新土，增添些气势。当完成所有工作，许小美的脸上已沁出微湿的汗水。接下来，她摆放祭品，点燃了香烛和纸钱，并和晓明一起对父母进行深深的追思。尽管他们在孩提时代有过一面之识，却无法预知未来的婚姻关系。祭扫主要是为了她个人的心意，许小美对坟底的父母诉说近况，分享晓明的疼爱以及自身安乐的生活，希望父母在那个世界里能感到安心。她又提及二姐即将临盆，家庭血脉得以延续，使得地下双亲也能放心。大姐和三姐出嫁后甚少前来祭奠，对于即将分娩的二姐，许小美不确定她是否会参加，但自己已前来告知家中姐妹的近况，以使亡故的父母也能知晓她们的状况。仪式结束之后，还需确保祭品火光完全熄灭，虽然山谷湿度较高，一旦发生火灾后果不堪设想。许小美细心踩灭火星纸钱，收起剩余的食物，开口轻声地说：“走吧。”两人带着供品下山，并非立即返家，而是前往另一座山——小元山。因为这是晓明新成年的首次祭拜他已离世的祖父。刚到达，便注意到高家老祖父的坟墓显然已被其父母亲人探访并祭拜过。然而在大家庭分割之后，每份关爱与敬意都值得个体表达，兄弟们日后自然会有各自上坟的机会。从小元山下来，恰好遇见闲步村中的奶奶。晓明脚步止住了，望向他慈爱的祖母。他与奶奶的情感并不深厚，远不及对小奶奶的感情深厚。在他记忆里，小时候的奶奶还是充满活力的，但她那时为了家庭忙碌不已：她要外出劳作获取工分，管理家中的大小事务，还需帮忙照看他的妈妈和弟妹，非常疲惫。只是那些繁重劳累很少直接影响到他。“奶奶。”高晓明和许小美齐声呼唤。高奶奶其实是一位心地善良、宽容的人，如果不是这样，当初她也不会接纳出身不高的罗小华成为家里的一员。“咳，我刚给你们爷爷祭扫完坟墓回来？”奶奶微笑着回答，眼神朝着远处的小元山看去，那里躺着她的丈夫。“是的，快下雨了，地面湿润，奶奶你要小心走路。”高晓明神情庄重地提醒。尽管奶奶体健如牛，晚年也极少生病，但在来年的冬天，一个不小心摔了一跤，髋部断裂，导致此后她的精神元气大幅亏损。仅仅半月时间，就在痛疼中永远告别了这个世界。老年人多有骨质疏松和钙质缺乏，一旦跌倒后果严重。告别奶奶后，高晓明暗下决心：明年，让爸爸在老房子到厕所之间的道路铺上水泥硬化。因为在上一生里，奶奶正是在这条滑腻的路上不慎摔倒，才造成了这样的不幸。回家途中，看着尚未用混凝土封铺的庭院，他立刻决定等插秧完毕后购置水泥和砂石。铺装水泥地面虽技术简单，但他自信能胜任。

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