天籁小说

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第二百二十四章 教学（第1页）

她还没有矫情到这个地步。

就只是一个小伤而已，又不影响她做饭。

“还是我来吧，你手上刚上了药，还是先不要碰水。”男人醇厚的嗓音带着一丝不容拒绝的语气。

江七月见顾廷安进了厨房，有些无奈，之后跟着一起进去。

她也没在矫情，而是询问：“那这个糖醋鱼你知道怎么做吗？”

顾廷安看着案板上的鱼，抿了抿唇角：“不会。”

他虽然会做一些菜，但也只会做一些家常小菜，至于其他的他倒是不会了。

他会做鱼但没尝试过糖醋鱼，也不确定自己做的好不好吃，他知道江七月今天想要吃这个，也知道对方的手艺很好，自己肯定比不上。

“那……”

“你教我怎么做吧。”顾廷安转头看向了她。

江七月原本是想要说自己来做的，听到他的话后又将后面的话咽了回去。

“行。”

等到做鱼的时候，江七月便在一旁指导着顾廷安怎么做。

江七月先让顾廷安在鱼身每隔两厘米左右便在身上切开一个口子，在将鱼肉翻起。

顾廷安的刀工还是挺不错的。

“这样可以吗？”切完顾廷安询问。

江七月满意的点了点头：“可以，就这样，这样切开会更入味一些。”

“在用盐跟料酒还有油倒过去抹遍整条鱼，先腌制十分钟。”

顾廷安拿着手里的盐，不知道要放多少，便询问，江七月告知自己往常做的比例让对方来放。

趁着腌制的这十分钟时间，江七月又让顾廷安将葱姜蒜切好备用。

江七月拿了一个碗出来装了一些淀粉，用弄了两勺糖还有三勺醋进去，之后倒了一些清水进去将淀粉调成了糊，充分搅拌均匀直到像是浓稠的酸奶状。

之后又让顾廷安在鱼肉身上抹上了一层淀粉，将鱼全身都裹好面浆。

起锅烧油，待油热到有噼里啪啦的声音时。

“直接放下去吗？”顾廷安询问。

“不是，你手提着这个鱼尾，在用这个烧热的油往这个鱼上面浇，一直到这个鱼肉外翻定型后你在进去。”

顾廷安按照江七月指导的步骤一步一步照做。

待鱼肉外翻定型这才将整条鱼都放到了锅里。

“可以了，只要注意不要焦了就行，差不多两分钟左右就翻一下面。”

“好。”

直到两面被煎呈金黄色时从锅里捞出装盘放置。

随后用锅中剩余的油，改成小火烧热。

“可以将葱姜蒜末放下去了。”

到炒出香味，江七月将自己手边之前调好的递了过去：“将这个倒下去。”

江七月又让顾廷安倒了一些醋，直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀，熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

“可以了。”

闻着厨房里的浓郁的香味，江七月吸了吸鼻子。

这时顾廷安递了一双筷子过去：“尝一尝，看看是不是那个味。”

江七月也不客气的接过了筷子夹起一点尝了一口，眯了眯眼。

“怎么样？”顾廷安漆黑的眸子带着一丝不易察觉的紧张。

“好吃。”

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