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这特殊的汤饼,还有个渊源——
从前,尝遍天下美食、异常挑剔的她,不喜味道平平的汤饼。
后来梦中落魄,她又生病,那天她在简陋的房子里饥肠辘辘,屋外飘着鹅毛大雪,她冻得瑟瑟发抖,连口热水都没有。
她思念过去、想念母亲,也想吃一口热气腾腾的汤饼。
她裹着破烂被子里,在床上哭了好一会,却发现除了肚子更饿,解决不了任何问题。
她也不懂,自己为何会想吃素来最瞧不起的汤饼,但却越来越想吃。
她咬牙掀开不算温暖的被子,冲入寒冷之中,绞尽脑汁地思考汤饼的做法。
按照道理,应该是先把面粉和成面团,然后擀成面饼,或用刀切、或用手撕,成一条条的面,再煮入汤中。
她当时如何会和面?
就这么把水一股脑地倒入面中,好好的一盆面、也是当时她仅存的一盆面,就这么被她搞得面不是面、粉不是粉。
当时她气得嚎啕大哭、还动手打自己,最后哭也哭了、打也打了,依旧饥寒交迫。
之后她胡乱地做了汤,煮了不是汤饼的汤饼,吃了下去。
汤饼固然是不好吃的,她依旧吃了个干干净净。
再后来,她发现做汤饼最省银子,便继续做汤饼,进而形成一套自己做汤饼的方法。
厨房内,
众人本以为小姐是临时起意,照着古书胡乱做,却没想到神奇的一幕出现了——伴随着水滴一点点落入面盆,小姐另一只手熟练又有节奏地搅拌,那面粉并未和成一团,却成了颗粒均匀的长条。
准备好面后。
小姐又在锅里烧油炒菜、加入香料,瞬间厨房里香气扑鼻。
习秋狠狠吸了一口,“我也想吃!”
炒好了菜,苏明妆又用瓢舀了水来,哗地一声浇入刚炒好菜的锅中。
水沸后,将之前的长条面团倒了进去,用炒勺搅合。
再等水开后,舀出来,洒上香葱末。
这回不仅习秋想吃了,包括王嬷嬷在内的所有人,都想吃!
雅琴哭丧了脸,道,“之前我以为,我是雁声院厨艺最好的,谁能想到,我连小姐的一根手指都敌不过啊!”
——
——
唐代诗人刘禹锡有诗云:“举箸食汤饼,祝辞添麒麟。”
明早7点见,?(′???)比心
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