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第145章 人人有台词(第2页)

吃肉啊!

这俩字儿出来,阮眠眠前面说的那一堆话好像都模糊了。

婶子们一个个跟打了鸡血似的,干活干活,吃肉吃肉!

阮眠眠交代完,带着刘桂兰重新回了后厨。

四个人就是快,一百只鸡很快被分割完。接下来就是清洗需要做熟食的鸡爪子、鸡肠子之类的边角料。

刘桂兰、姜玉梅以及孙红三个人按照阮眠眠说的分工,分别忙活清洗各自领到的边角料。

阮眠眠则亲自处理被切割下来的鸡屁股。

鸡屁股其实就是一块嫩肉,里面的黄色的尾脂腺去掉,就能食用。

没有心理排斥的人,其实吃起这个来,比鸡腿都香。

阮眠眠耐心又快速地处理好了鸡屁股,随后两手拿刀,将鸡屁股连带着鸡屁股上的鸡皮一起剁碎成泥。

加淀粉加面粉加调料搅拌均匀,起锅烧油,绵黄色的大豆油一热,鸡屁股肉丸子简称鸡肉丸子就做出来了。

没出锅就喷香,出锅之后,酥脆咸香又油滋滋的肉丸子,看着都叫人直流口水!

再处理鸡骨架,鸡骨架清洗干净后,焯水。

用煮猪头肉的方式先煮熟,继而熏染成酱红色,做成烤鸡架。

掀锅的那一瞬间,后院跟前厅的婶子们一个个都忍不住咽了咽口水。

也忒好闻了这味儿!

晚饭如果能吃上一口,扣一半公分也值啊!

“桂兰婶子,卤鸡心什么的,怎么样了?”

阮眠眠过来后院问,刘桂兰笑意盈盈,“都熟了,汤里泡着呢。”

“成,我写个标价,待会儿端出去卖。婶子你带人搬几个长桌放咱店门口。”

她说,刘桂兰刘桂红等人立即去做。

大伙儿看似忙忙碌碌,没有章法,其实都有一个主心骨,都顺着阮眠眠吩咐操作呢。

长桌摆放好,新炸的丸子、烤制的鸡架子、卤出来的鸡心鸡肝鸡爪鸡肠子放在一边,另外一边摆放着的是分割好的鸡翅、全腿、鸡胸肉、鸡叉骨等等好肉块。

阮眠眠写的价格表往桌前一张贴:

卤鸡心鸡肝等1毛两串(每串3个)

油炸鸡肉丸3毛斤

烤鸡架4毛个

纯鸡胸肉5毛斤

纯鸡翅6毛5斤

纯鸡全腿6毛5斤

刚刚张贴好,机械厂那边就下了班。

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