手机浏览器扫描二维码访问
买菜的时候,想起昨晚小青好像还挺喜欢吃鸡肉,,素姐好像比较喜欢吃素菜,那今晚就做盐焗鸡,在市场找了,找到了活禽区的一家活鸡宰杀的档口,让老板挑选了一只小母鸡宰杀好,付钱后和老板打了个招呼,就去附近的蔬菜区,看到茄子和包菜后想了想,觉得做一两道家庭版川菜什么的吃吃也好,挑选了一些买了就倒回去拿鸡肉。
前世手里没什么钱,想吃什么好吃的,就自己上网研究,等攒够了钱就出去买食材回来自己做,一来二去,慢慢的就练出了一些手艺,也就是个家庭煮夫的级别,总之就是能吃,吃不坏肚子。
来到这里后,反正一屋子三人,就自己是凡人,想来要是吃坏肚子也是自己遭罪,另外两位姐姐估计只会说不好吃。
想着昨天还有紫菜,就买了一些虾米干,本来想着三个人三菜一汤也够了。
路过的时候,看到这些虾活蹦骆驼的还挺新鲜,也就顺带买了一些罗氏虾。
又检查了一遍,买好配菜和配料之后,江星星就直接过去waitingbar。
见酒吧有客人在,就和还在吧台的白素素打了个招呼后,就直接上了二楼准备饭菜去了。
刚刚上来就先把饭放下去煮。
留出的洗米水,直接倒给了装虾的盆里,然后开始清洗小母鸡、包菜和茄子。
做盐焗鸡首先~要在锅里烧一锅开水。
江星星在厨房翻了一下,终于找到一个能把鸡放得进的大盆,倒入食盐。
这里主要是用食盐来摩擦鸡的表面,尤其是鸡皮部分,这样能很好的去除掉鸡的汗皮和腥味。
要仔细,确保每个部位都均匀涂抹后用自来水把小母鸡冲洗干净后,再次用食盐涂抹。
然后放入烧开的开水中烫一下,使鸡皮收缩紧绷,再用冷水冲洗后,将鸡放入腌制盆中。
把黄栀子拍裂后浸泡于开水中,制成天然色素。将老姜和小葱切成薄片或打成葱结和将盐焗鸡粉、少许啤酒、玉米油和小磨油混合均匀,涂抹在鸡的全身,腌制5分钟。
拿出两张刚刚在市场买的烘焙纸,一张刷好油,将鸡肉包裹好,再拿出一张缠住确保密封。
趁着这段时间,江星星倒掉锅中的开水,烧干锅中残余的水分后倒入海盐炒热到干爽。
拿出一个砂锅,倒入一些海盐铺底,然后把包裹好的鸡肉放进砂锅最中央,用热海盐完全将其覆盖住后,用小火焗25分钟之后,一道盐焗鸡就做好了~
这25分钟也不能干看着,江星星着手把洗净的包菜手撕好好,开始准备备料,蒜切碎,干辣椒切段,再拿出青红椒切丁,拿出洗好的茄子,去皮切成条。
江星星看了一眼,确定没什么素菜要切了之后,这才把罗氏虾洗干净后把虾腿、虾须、虾枪都剪掉,去掉虾身的虾壳,留下虾尾,刀改成虾球。
拿出放在一旁的鸡蛋,将蛋白、食粉、生粉、精盐,味精放入碗里里调成糊状后放入虾球裹均匀,放置半个小时。
这是他以前的习惯,素菜的先切好,然后在切荤菜。
确定所有菜品的料都已经备好了之后,就开始清理厨房厨余,把卫生整理好,就掏出了手机打给了小青。
“嘟”
“嘟”
“咔”
“阿星?是缺了什么要我带回来吗?”
“没缺什么,就是想问问小青姐你什么时候回来。”
“我啊?大概还有十分钟左右吧,要是着急的话可以更快。”
“那倒不用,安全第一,我只是确定一下时间,我这边已经备好菜了,打算预估一下时间,不着急的。”
“哦哦,我这边最长大概也不会超过二十分钟就能回到家。今天打算做什么好吃的?”
“准备做盐焗鸡、手撕包菜、红烧茄子和双味罗氏虾。”
“可以啊~阿星,川菜都会做,我和姐姐都好久没有吃川菜~你先开始做,我已经在回来的路上了!先不聊了,拜~。”
“好,我现在就开始做,你慢着点来。拜~”
电话聊完,江星星就开始着手做菜。
等到小青回来后,饭菜就已经基本做好了,把白素素喊上来之后,众人就围着餐桌坐了下来开始吃饭了。
“素姐、小青姐,我明天和马小玲去濠镜帮酒店之王何先生做大扫除。看样子可能要个两三天才能回来。本来还打算这几天邀请金正中来酒吧的,现在看来可能要晚上几天了。”
说到这,江星星好奇的问道。
售卖星图起家,我统一碳基联盟 中年离婚,觉醒每日情报系统! 救命,恋爱脑和尚他好会 看修仙文,结果成为男主他弟弟 我一枪一剑杀穿大陆 别人御兽,你在培育虫族天灾? 回家后又成团宠 从炼铁开始 精灵想躺平的我被迫走上人生巅峰 公主,别低头 重生在星际,我被皇帝舅公收养了 废土,我废材力气大亿点哪离谱了 辉煌之夜 震惊杀手榜,大佬竟是华国大学生 仙集 我在异世界召唤 繁星野火 龙栖于野 降谷零:太阳落入月亮怀里 武天行
穿越东汉末年,成为傀儡皇帝刘协。要一辈子被圈养吗?不!系统觉醒,每诞下一个子嗣,便能获得各种奖励。于是,刘协疯狂纳妃,短短数年,后宫住满,疯狂耕耘之下,诞下子嗣过百。叮!恭喜宿主获得奖励,燧发枪图纸!叮!恭喜宿主获得奖励,西厂雨化田!之后,东厂曹正淳天地玄黄四大密探大雪龙骑袁左宗等等,相继报道。开局秒杀许诸,大败曹操。随后灭袁绍杀吕布战三英,横扫江东,平推西川,奠定万世之基!...
(每日四更,暴烈爽文!)一场核战,让人类迎来了进化的盛世!血脉等级越高,就越强!少年莫天,开局觉醒S级金刚不坏血脉,化身大肌霸,一路杀杀杀!你跟我讲理就讲理,不讲道理直接打爆你!金刚不坏血脉第一次返祖第二次返祖第N次返祖,盘古血脉!(杀伐果断,极道横推流,不圣母,非喜勿进)...
前世的陈瑶为自己的恩人付出一切,却死在天雷之下。死后她才知道自己原该是反派,但却被天命女主一直押禁在她身边为她卖命。一朝睁眼,她携怨念而来,彻底释放自己的嗜血天性。你机缘逆天,那我夺了又怎样。你想杀我以明正义,那你就先死一步。她,心狠手辣,随心所欲,做事不择手段,只为将那个什么女主踩到脚下。只是,突然有一天她发现自己一时心善随手捡来的狗崽子似乎对她生了不该生的想法啊。陈瑶匕首抵着狗崽子的脖子,漫不经心说道滚出去。狗崽子任由脖子流血,声音软糯却不肯后退半步你说过去哪都带着我的。啧,这样的仆。杀了?...
因为一款游戏,身为普通人的鹿任与血族扯上了关联。这是一个很清晰明了的故事,主人公在血族所居住之地演绎着无限欢乐的日常,有突如其来的事件,也有意想不到的展开,有亲情,有爱情,有友情,有基情。各种乱入,各色吐槽。带给各位一个轻松欢乐的血族生活。...
迷迷糊糊中,陈风似乎听到了一个声音。叮,滴血绑定成功,超神系统激活。一段精彩的超神人生从此开启。调戏调戏美女,没事开开公司。不知不觉间,陈风已经可以吊打全世界了,...
战国赵为帝简介emspemsp关于战国赵为帝穿越到战国时代,成为公元前295年,16岁的赵国惠文王赵何。什么,沙丘宫变即将发生,我爹武灵王赵雍马上要被活活饿死?什么,我赵何死了爹之后还要被权臣架空十年?什么,好不容易赶走权臣夺...