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今日不管明日事,不管外头形势如何,饭还是要吃的。
朱氏和王氏在院子里拾掇在山里挖的野菜,抓紧时间清洗干净,明儿就能直接剁碎烙饼和蒸包子。
眼看着离秋日越来越近,尤其是今儿听老头子说潼江镇已经出现了流民,王氏心头不免有些急切,想着多做点包子馒头饼子,到时候全家躲到山里定是不方便烧火做饭,不然升起的炊烟很容易暴露行踪,多做些方便携带的吃食,饿了就掏出来啃一口,还不招眼。
馒头蒸大个的,汉子吃一个差不多就能顶半饱的量,饼子加些野菜烙,没滋味的馒头吃多了可以换个口味,包子则可以调多种馅儿,鸡蛋韭菜,荠菜,白菜肉末,酸豆角……如今家里有这个条件,自然要多做些准备。
还有米饭,煮上一簸箕的米饭,捏成大小不一的饭团,还能像包包子一样往里面塞馅儿,饿了就掏出一个吃,美味方便还管饱。
朱氏在山里挖了不少野菜,荠菜,马齿笕、野葱、鱼腥草、蕨菜、蒲公英,荠菜和马齿笕不管是凉拌还是烙饼包饺子都很鲜美;野葱更不必说,炒肉炖汤都可放些,它更多是作为调味料,加上少许香得遭不住。
鱼腥草评价不一,喜欢的顿顿离不得,不喜欢的甚至不能接受这道菜出现在饭桌上。老赵家就是如此,赵老汉和大房一家都喜欢,在山里见着都能拽片叶子扔嘴里嚼,王氏和赵小宝则不喜欢,碰都不愿碰一下,二房属于捏着鼻子能吃下去,三房是捏着鼻子一边吃一边打干呕又不愿意吐掉。
蕨菜凉拌和炒肉都很香;蒲公英更不用说,年年春日都要挖些,既是野菜,也是药材,有清热去火的效果,很能上乡下人的饭桌。
山里还有不少能吃的野菜,像赵小宝喜欢的香椿煎蛋,王氏琢磨回头让小五他们再去摘些,家里不但要蒸馒头烙饼子,还要炒些荤腥大菜,再凉拌一些野菜放到木屋里,毕竟不能顿顿啃馒头,他们大人还罢,有的吃就成,但小宝不行,还得另外给她做点吃的。
家里的细面,王氏的分配里只有闺女一个人,不管是馒头包子饼子,都要给她单独做一份,她嗓子嫩,不能和他们一起吃粗面饼子。
“娘,明儿再去挖些野菜回来吧,我瞧这背篓拾掇出来也不多,今晚就能消耗一半去。”凉拌野菜不管是下粥还是配馒头都很下饭,家里汉子多胃口大,野菜山里挖的不心疼,一顿焯半盆,要小半背篓的野菜才够量,朱氏琢磨了这点怕是不经用。
“叫小五他们进山去挖,一群娃子在家吵得慌,去山里避着人,正好让金鱼教他们算术。”家里要蒸大量的馒头,灶膛里必是一日到晚燃着火,金鱼看不见馒头包子会疑惑东西都放到了哪里去,只有让孩子进山,在密林里瞧不见家里灶房的炊烟,她们做啥都方便,蒸多少也是她们说了算。
“成。”说到学算数,朱氏脸上不由露出笑来,“小五他们认字不咋样,算数倒是学的还可以,能从一数到五十不打磕巴了,上次我不小心偷听到一耳朵,数的很是顺
溜。”村里好些娃子连二十个数都数不明白,朱氏心里高兴啊,她觉得儿子不笨,再学些日子一百个数定能学会,她也不指望他多出息,能像他三叔一样就成。
“慢慢来,孩子学习催不得,机会给他了,能学多少全看个人本事。”王氏说。
朱氏笑着点头:“学习哪里是能逼出来的?娘,我心里晓得呢。”
婆媳二人说着话,手头动作却不慢,木盆里的水渐渐变得浑浊,各种野菜分类放在簸箕里,朱氏端着水盆把脏水泼到院外,又去舀了半盆干净的清水,还得再洗一遍,他们家饭食侍弄的干净,可不能混着泥土,吃着磨牙齿。
灶房里白雾升腾,一股米香飘了出来。
一甑子米饭,沥出大半盆浓稠飘香的米汤,赵小宝早就在灶房里守着了,连同赵喜,姑侄二人排排站在角落,小嘴微长发出一声“嚯”的惊叹,乖乖巧巧攥着小手,在一旁眼巴巴望着。
罗氏看得心头直乐,忙完手头活计,抽出空来,她从碗柜里拿出一摞碗,扭头冲外头喊道:“要喝米汤的自己来舀哈。”说着,她给守在灶房的两个馋嘴娃一人舀了一碗,摆手让姑侄俩去外面喝,灶房实在装不下这么多人。
“二婶,我也要。”
“娘,我也要喝米汤!”
小五他们一窝蜂钻进来,灶房里顿时挤得满满当当,转个身都能踩到不知道谁的脚。
“不要来灶房挤,小五把米汤端去堂屋,带着弟弟们去堂屋喝。”罗氏一巴掌拍在和喜儿抢碗的赵登身上,骂他,“盆里那么多你不要,非要抢你弟弟手里的,他的香些是不是?敢撒在地上看我怎么收拾你!”
赵登被抽了一巴掌,嘴里嘿嘿乐个不停,他飞快拿了一个碗,跟在端着米汤的大哥身后,哇哇大叫着跑出灶房。
天色将晚时,赵老汉和赵大山也回来了。
一家子挤挤挨挨坐在堂屋,桌旁的甑子里装着满满当当的大米饭,菜倒是简单,一盆凉拌荠菜,一盆萝卜炖肉,一盆猪油渣炒白菜,前者量多,后两者肉少菜多,尤其是猪油渣,只有十来块,虽然少但油水很足,一群娃子冲着油渣白菜直流口水。
王金鱼久违地捧着一碗米饭,不知是太久没有吃大米饭让他产生了错觉,他觉得今晚的米饭比他以往吃的所有都要香,米粒颗颗饱满,很有嚼劲儿,他连菜都不想夹,光是吃米饭就觉得好满足。
不止是他,所有人都是一样的想法,虽然他们的主食是粗粮,一年到头只有过年过节才会吃上一顿大米饭,但米饭啥味儿,越是珍贵记得就越清楚,赵老汉就觉得神仙地种出来的粮食比外头的香,他也不知道咋形容,毕竟看外表都差不多,可吃起来就是不一样。
煮饭的罗氏感觉尤为明显,妇人家日日围着灶台打转,最能感受到其中差别,不说米饭,就说沥出来的米汤都不一样,自家的寡淡,神仙地的浓稠,差别很是明显。
王氏牙口不是很好,她是用米汤泡大米饭吃,感觉满嘴都是米香,她甚至不愿伸手夹一筷子
菜,怕破坏了嘴里的味道。
小娃子们就没那么多想法了,埋头一顿刨饭,筷子撞碗的声音此起彼伏。
赵小宝今晚添了两次饭,被一家子夸得飘飘然,举着空碗对爹娘放话:“小宝天天都要吃三碗米饭,米饭好吃,今晚的饭最好吃了,小宝天天都要吃!”
“好好好,多吃饭身体好,不生病不喝药,早点长高长大。”赵老汉闻言笑出一脸褶子,想到木屋仓房里满满一粮仓的粮食,他大手一挥道:“小宝爱吃就多吃,日后顿顿大米饭,让你三个嫂子给你煮,想吃多少都有!”
他已经决定了,回头腾出空来,全家汉子都给他轮流去神仙地里开荒!
他要再开十,不,再开二十亩地!
他要种它个二十亩的水稻,一年收万把斤粮食,让老婆子天天喝米汤,让小宝顿顿吃大米饭,他要让闺女当个大地主!家里的儿孙都是免费长工,长工既不用再饿肚子,地主还有吃不完的粮,简直两全其美,赵老汉觉得自己找到了未来努力的方向,日子充满了盼头呢。
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