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“您好,李先生!我们在网上看到您的螺蛳粉视频,广受网友好评。许多网友都很想知道它到底什么味道。您能先大致的跟我们介绍一下,螺蛳粉的来历吗?”
“听说是从唐代起的?”沈馨拿着话筒在镜头前问道。
由于平行世界该传承断代,许多人连历史的不了解。而李子夜是亲身经历过的,对此有一定的发言权。
“说到螺蛳粉的起源,的确是唐代没错。当初柳宗元被贬官到柳洲,由于心情不好、加上水土不服,导致身体每况愈下,不思饮食。把大夫们都急坏了。”
“这时,担任府中大厨的周万福,到江边洗菜时捡回几颗螺蛳,随手做了一碗螺蛳粉。柳宗元闻到味道,非常喜欢,于是胃口大开……”
李子夜娓娓道来的介绍着历史。每段华夏传承背后,都有着属于它的故事。
沈馨和工作人员都认真的听着。以她们的经验看来,电视机前的观众应该也会喜欢这段内容。不但涨了见识,而且很有故事性。
“原来螺蛳粉是这么来的啊!”
“对了,李先生,看您的视频,好像做这道菜的工序还不少,用到的配料也很丰富对吧?”沈馨抛砖引玉的问道。
“还行吧,你们看了就知道。”李子夜带着众人走进厨房。
为尽地主之谊,他提前准备好了螺蛳粉的各个食材。手工米粉一条条的挂在竹排上,十三种极品香料,茴香、母丁香、白寇、毕波、当归、党参、香草、香砂……分装在木盒内。
丰富的配菜,如酸豆角、木耳丝、香菇丝、腐皮、榨菜、酸萝卜等……堪称琳琅满目。
“哇,小小的一碗螺蛳粉,竟然要准备这么多材料。难怪当初看视频的小伙伴,都馋哭了……”
见到如此繁多的食材,沈馨和工作人员们,不由得睁大眼睛。她们平时看人做菜,无非就准备几样。然后刷刷刷往锅里一炒完事儿。
但李子夜这边,却不同。无论规模还是工序,都要讲究不少。跟前者完全不是一码事。
正当众人睁大双眼的时候,只见这时,李子夜开始生火、烧柴。等火势渐旺后,将洗干净的螺蛳肉,一并倒入油锅。
只听“滋啦”一阵响,螺肉被爆炒出香味。李子夜右手挥铲,左手拿起桂皮、香草等极品香料,依次投入油锅。
在高温的烹饪下,螺肉和香料被炒出金黄色泽,爆出的香气非常诱人。
到了这一步,在场的工作人员,包括沈馨本人,都不自觉的咽了咽口水。她们驱车赶路,到现在都还没吃过东西。肚子早已空空如也,饿得咕咕叫。
“哇,实在太香了,为什么会这么香啊…?”沈馨望眼欲穿的看着,眼睛都不舍得眨一下。
至于现场主持、采访什么的,如果不是考虑到工作问题。此刻的她真不想拍摄,只想安心的等着嗦粉。
“唔……不知道电视机前的观众,能不能感受到哦!油爆螺肉的香气里,混着桂皮与茴香的清香……闻起来真的很馋人。”
沈馨一边主持,一边走到炉灶旁。她主持的相当辛苦,全程不断地咽口水,还要保持咬字清晰。
“额,李先生,请问我能品尝一下这螺肉吗?”沈馨,近水楼台先得月的问道。她超想得到某人同意的答复。
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