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第503章 恶性循环（第1页）

今日并无其他特别需要忙碌之事，夏明月便也坐了下来，一并制作平安符。先前，夏明月自知针线功夫比不得旁人，本是只打算做些杂活，但思来想去，觉得至少陆启言和夏云集的平安符该由她亲手来做才行，如此才能显得心诚。而且，给他们两个人的平安符，即便做的品相不佳，他们也不嫌弃不是？再者，自年后重点忙碌酿醋作坊开始后，她几乎是忙碌了半年，这期间几乎没有动过针线，手中的技艺实在过于生疏，也需好好练习一番，待天凉的时候，才能能力给陆启言和夏云集二人做身衣裳，鞋袜等类的。于是，夏明月认认真真地如旁人一般，开始制作平安符。久不拿针线，刚开始手艺难免生疏，但不多久便渐渐将从前的手感找了回来，绣字的手法也娴熟了许多。待“平”字在布片上完全展现出来后，夏明月仔细端详了一番，见这字虽然没有青橘绣出来的飘逸灵动，但也算得上十分工整，还算基本满意。接下来，是“安”字。只是这“安”字还不曾绣上一半，宋氏便找了过来，说是这几日天气渐热，中央厨房里面许多东西都放不住，想要将制作第二日鱼丸的时间往后推上两个时辰。此外，各处夏记吃食摊的吃食售卖固定品类也已经持续了一段时日，想着调整一二，看夏明月这里有没有更好的产品。还有，镇上的那些加盟商，想着现在天儿亮得早了一些，便盘算着早上想早上半个时辰来拿货，想让中央厨房这里早一些备货。冰粉因为假酸浆籽收购数量属实不多，不大好量产，但凉虾所用的糯米粉却是随处可得，可以不可以将凉虾批发给一些小贩，沿街叫卖，随卖随停……宋氏一股脑将近日夏记面临的所有需要解决的事情一股脑尽数告知夏明月，而夏明月停下了绣字的动作，思索片刻，说出了自己的想法。“鱼丸制作时间你结合做鱼丸人的作息时间来定一下，一定要协调好与其他活计的时间，以免冲突，做鱼丸前确保活鱼的品质，否则的话，千辛万苦往后推的时间，却因为活鱼品质下降导致鱼丸整体品质不高，反而得不偿失。”“小吃摊品类这个我近日也在琢磨这件事情，现在凉面凉皮小馄饨等是主力，也是老招牌的吃食，继续保持，此外倒是可以再加上一样拌米粉，不过需得我这两日先将东西做出来试吃一下味道再往外推。”“镇上的加盟商路途远，想早一点拿货，早一些开始摆摊也是情理之中，你先看一看中央厨房里面人员的做活时间状况，若是能够满足，便答应下来，若是不能满足，直接拒绝也不大好，能往前多提点时间便多提一些，总归让两边都迁就一些，两边也都高兴一些。”“凉虾这个我觉得想法不错，这也算是时节的吃食，小本生意，灵活度高，可以对外批发一些，不过得提前说好，也不是谁都能从咱们夏记这里批发的，尽量从先前有意加盟，家境不好，品行端正，但因为撑不起稍大一点生意的人家里头选，也算是对一直对咱们夏记支持维护的人一点小福利。”“且凉虾这个到底利润薄，咱们也不必太看重，干脆就保本对外批发，也算咱们夏记的一点心意吧……”夏明月将所有的问题一一解答，宋氏则是一一记下，“是，我都知道了，一定按夏娘子所说的来做。”“能照着我所说的来做自然是好的，只是宋娘子也在夏记做事时间不短，也算历练了许久，有些事也需得尝试着自己拿出来点意见，提出来点解决办法才行。”夏明月笑道，“这一来呢，我虽然在这些事情上有经验，但到底也只是一个人的心思，许多时候难免思维单一，想法也未必能够十全十美，集思广益，办法才能越来越多，越来越好。”“这二来呢，宋娘子本也就比旁人心气儿高，拿的工钱也比寻常做活人高，需得展现出来应有的能力，为我分忧才是，否则若是事事都需我来拿了主意，那我这工钱岂非是白发了？”夏明月这话，是明晃晃地点出了宋氏的不足，颇为不给其情面。但管理一个团队，良善需得有，必要的提点和管理手段也是不能缺少的。宋氏自是明白夏明月的用意，一张脸顿时涨了个通红，整个人亦是变得局促不安，“夏娘子，我，我……”“年前我在长洲府城那几个月，夏记这里许多事情皆是由宋娘子你们管理，我看也是做的井井有条，该处置的事情也都处置的十分妥当，我就觉得十分不错。”夏明月笑道，“反而年后这半年以来，你们几个有些束手束脚，做事瞻前顾后，凡事连主意都不敢拿了，这样反而不妥，我在与不在的，权利已是给了你们，你们该如何做事就如何做事，不必害怕，也不要怕犯错，人嘛，总得需要历练的，我都不害怕你们犯错，你们倒是替我担忧上了？”这话一下子说中了宋氏的心思，只让宋氏的脸越发红的几乎要滴出血来。如夏明月所说，自年前夏明月回来之后，她们几个，尤其是她自己，做事越发别扭，不似先前一般，雷厉风行，干脆利索。宋氏自己也找寻过原因，思来想去的，觉得这缘由大概率是因为她内心固有的自卑感。在她眼中，夏明月能干聪慧，知人善任，是十分有能耐之人，而她在其手下做活，只觉得与其有着十万八千里的距离，所想的事情，所做的决定，也自然是不如夏明月的。夏明月在长洲府城那段时日倒还好，心中没有那般大的压力，待其回来，她是越发担忧自己做的处置和决定会不符夏明月的想法和心思，也就越发不敢去做这些事情。而这，是一个明显的恶性循环。今日并无其他特别需要忙碌之事，夏明月便也坐了下来，一并制作平安符。先前，夏明月自知针线功夫比不得旁人，本是只打算做些杂活，但思来想去，觉得至少陆启言和夏云集的平安符该由她亲手来做才行，如此才能显得心诚。而且，给他们两个人的平安符，即便做的品相不佳，他们也不嫌弃不是？再者，自年后重点忙碌酿醋作坊开始后，她几乎是忙碌了半年，这期间几乎没有动过针线，手中的技艺实在过于生疏，也需好好练习一番，待天凉的时候，才能能力给陆启言和夏云集二人做身衣裳，鞋袜等类的。于是，夏明月认认真真地如旁人一般，开始制作平安符。久不拿针线，刚开始手艺难免生疏，但不多久便渐渐将从前的手感找了回来，绣字的手法也娴熟了许多。待“平”字在布片上完全展现出来后，夏明月仔细端详了一番，见这字虽然没有青橘绣出来的飘逸灵动，但也算得上十分工整，还算基本满意。接下来，是“安”字。只是这“安”字还不曾绣上一半，宋氏便找了过来，说是这几日天气渐热，中央厨房里面许多东西都放不住，想要将制作第二日鱼丸的时间往后推上两个时辰。此外，各处夏记吃食摊的吃食售卖固定品类也已经持续了一段时日，想着调整一二，看夏明月这里有没有更好的产品。还有，镇上的那些加盟商，想着现在天儿亮得早了一些，便盘算着早上想早上半个时辰来拿货，想让中央厨房这里早一些备货。冰粉因为假酸浆籽收购数量属实不多，不大好量产，但凉虾所用的糯米粉却是随处可得，可以不可以将凉虾批发给一些小贩，沿街叫卖，随卖随停……宋氏一股脑将近日夏记面临的所有需要解决的事情一股脑尽数告知夏明月，而夏明月停下了绣字的动作，思索片刻，说出了自己的想法。“鱼丸制作时间你结合做鱼丸人的作息时间来定一下，一定要协调好与其他活计的时间，以免冲突，做鱼丸前确保活鱼的品质，否则的话，千辛万苦往后推的时间，却因为活鱼品质下降导致鱼丸整体品质不高，反而得不偿失。”“小吃摊品类这个我近日也在琢磨这件事情，现在凉面凉皮小馄饨等是主力，也是老招牌的吃食，继续保持，此外倒是可以再加上一样拌米粉，不过需得我这两日先将东西做出来试吃一下味道再往外推。”“镇上的加盟商路途远，想早一点拿货，早一些开始摆摊也是情理之中，你先看一看中央厨房里面人员的做活时间状况，若是能够满足，便答应下来，若是不能满足，直接拒绝也不大好，能往前多提点时间便多提一些，总归让两边都迁就一些，两边也都高兴一些。”“凉虾这个我觉得想法不错，这也算是时节的吃食，小本生意，灵活度高，可以对外批发一些，不过得提前说好，也不是谁都能从咱们夏记这里批发的，尽量从先前有意加盟，家境不好，品行端正，但因为撑不起稍大一点生意的人家里头选，也算是对一直对咱们夏记支持维护的人一点小福利。”“且凉虾这个到底利润薄，咱们也不必太看重，干脆就保本对外批发，也算咱们夏记的一点心意吧……”夏明月将所有的问题一一解答，宋氏则是一一记下，“是，我都知道了，一定按夏娘子所说的来做。”“能照着我所说的来做自然是好的，只是宋娘子也在夏记做事时间不短，也算历练了许久，有些事也需得尝试着自己拿出来点意见，提出来点解决办法才行。”夏明月笑道，“这一来呢，我虽然在这些事情上有经验，但到底也只是一个人的心思，许多时候难免思维单一，想法也未必能够十全十美，集思广益，办法才能越来越多，越来越好。”“这二来呢，宋娘子本也就比旁人心气儿高，拿的工钱也比寻常做活人高，需得展现出来应有的能力，为我分忧才是，否则若是事事都需我来拿了主意，那我这工钱岂非是白发了？”夏明月这话，是明晃晃地点出了宋氏的不足，颇为不给其情面。但管理一个团队，良善需得有，必要的提点和管理手段也是不能缺少的。宋氏自是明白夏明月的用意，一张脸顿时涨了个通红，整个人亦是变得局促不安，“夏娘子，我，我……”“年前我在长洲府城那几个月，夏记这里许多事情皆是由宋娘子你们管理，我看也是做的井井有条，该处置的事情也都处置的十分妥当，我就觉得十分不错。”夏明月笑道，“反而年后这半年以来，你们几个有些束手束脚，做事瞻前顾后，凡事连主意都不敢拿了，这样反而不妥，我在与不在的，权利已是给了你们，你们该如何做事就如何做事，不必害怕，也不要怕犯错，人嘛，总得需要历练的，我都不害怕你们犯错，你们倒是替我担忧上了？”这话一下子说中了宋氏的心思，只让宋氏的脸越发红的几乎要滴出血来。如夏明月所说，自年前夏明月回来之后，她们几个，尤其是她自己，做事越发别扭，不似先前一般，雷厉风行，干脆利索。宋氏自己也找寻过原因，思来想去的，觉得这缘由大概率是因为她内心固有的自卑感。在她眼中，夏明月能干聪慧，知人善任，是十分有能耐之人，而她在其手下做活，只觉得与其有着十万八千里的距离，所想的事情，所做的决定，也自然是不如夏明月的。夏明月在长洲府城那段时日倒还好，心中没有那般大的压力，待其回来，她是越发担忧自己做的处置和决定会不符夏明月的想法和心思，也就越发不敢去做这些事情。而这，是一个明显的恶性循环。

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