手机浏览器扫描二维码访问
这只鸭子仿佛正用它的身体在说,我已经把我的整个生命和全部精力,都献给了这个世界上最美味的事业——为成为一只优秀的北京烤鸭而奋斗。
光是看上去,这只老鸭确实十分诱人,不过,一整只鸭子,五个评委要怎么分——旁边放着的这些装着葱丝黄瓜条的碗碟又是做什么用的?
没等众人发问,柒月拿出一把小巧的片鸭刀,准确地插进了烤鸭的胸口。这个位置的鸭皮和鸭肉早就已经分离,一刀切下,一整块酥脆的鸭皮就被片了下来。
美味评委被分到了一小块切成菱形的烤鸭皮。
“鸭皮沾一点浅褐色的酱汁食用。”
浅褐色的酱汁是柒月最后拿出来的密封罐子里舀出来的,浅褐色的一小碟,根本看不出是什么做的。
鸭皮蘸一点浅褐色酱汁,放入嘴中。
酥香焦脆的鸭皮,裹挟着酸酸甜甜的滋味,在口中化开。
没有任何腥味,甚至也不会让人觉得油腻,有的,只有果木香气和酥香口感。
“这是怎么做到的?”怎么做到让油腻的鸭皮一点也不腻?!
“秘密在酱汁里。”
酱汁?
一色井男用筷子再蘸取了一点酱汁,用心品味,这酱汁入口酸甜,带着一种独特的水果香气,酸酸甜甜,格外开胃。
“梅子酱?”
“是梅子酱!”
传统的烤鸭鸭皮是蘸白糖吃的,热乎乎的鸭皮很快就将糖粒融化,一口下去,糖、脂肪和蛋白质一起,带来让人沉迷的味觉体验。
柒月选取的蘸料却不是白糖。她觉得梅子酱和鸭皮更搭。
鸭皮本身就带着油脂,再粘上一层甜味的白糖,很容易就让人觉得腻味。
梅子酱则不同,当中的果酸能够消解鸭皮上的油脂,吃起来不会感到油腻。
就算是比较注意身材的铃木纪奈都连着吃了好几块。
人类对于美食其实并没有一个确切的标准。
有时候人们觉得软的好吃,比如戚风蛋糕、豆腐脑、奶油。
有时候又觉得脆的好吃,比如脆枣、笋片、凉拌黄瓜。
有时候喜欢带着香味的东西,比如卤肉、咖喱、佛跳墙。
有时候又喜欢臭气熏天的东西,比如臭豆腐、榴莲、螺蛳粉。
现在,就是属于鸭皮的那个“有时候”。
柒月往鸭子的身体里充气之后,鸭皮和鸭肉分离,鸭皮上多余的油脂在炙烤下消融。焦糖和胶原蛋白碰撞,形成了酥香的鸭皮盛宴。
重生在高考:带着糙汉发家致富 让你表白,你找上黑道千金? 成为乱步的妹妹后 剧情崩坏后,穿书女配放飞自我了 五千年来谁著史 盛宠嫡女:医妃不好惹 罗宾灵异直播间[综恐+综英美] 白天被逃婚晚上被奶凶指挥官求抱抱 权门贵嫁 成为雍正妹妹之后 姜爷心尖宠她从乡下来 东莞往事 法医穿越,被严大人强取豪夺 总裁他白天冷冰冰,晚上要亲亲 荒唐 逃荒后,灾星世子妃搬空死对头库房 长生不死的我快苟不住了 当古言女主穿进百合文 双辰记 龙尘梦琪小说
在我青春的时光里,丢了我作为女人最为宝贵的东西我曾经一度认为,爱情与我是两条永不相交的平行线直到有一天,我邂逅了林余恒他靠近我,让我身上生了叫做爱情的刺不过,他与我之间,有的不仅仅是爱情在揭穿了一切丑陋的秘密和不堪以后试问有情人,此情可堪回...
陈玄穿越洪荒,沉睡无数年,开局签到鸿蒙大道修为却不自知。无数生灵聚在他身边参悟大道,自称弟子。一心只想苟回现代世界的陈玄,却被下山的弟子曝光了。此后,洪荒遍地流传着他的传说。通天一剑破封神吾可剑斩魔神,但毕生所学,不过老师的皮毛罢了。后土老师之下,圣人也是蝼蚁。鸿钧大怒瑶池,你去看看陈玄是何方神圣?数年,瑶池归来道祖,我已拜入他的门下!鸿钧一口老血喷出!猝!各位书友要是觉得洪荒沉睡无数年,被弟子曝光了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
叶云,本是一小小的外卖员,却因为自己没钱,女友为了钱跟别人跑了,自己也被疯狂羞辱。幸好获得万界外卖系统,从此送外卖可以获得李逵的怪力,送外卖可以获得全球限量跑车型摩托。从此叶云开始骑上了自己心爱的小摩托开始去外界送外卖到处装逼的旅程。...
偶获镇魔塔,得绝世魔主传授魔种,从此落魄少年一飞冲天看我如何搅得这世间一片纷乱!...
老婆只爱钱不爱我,怎么办?腹黑男神在线追妻,全民神助攻,实力宠妻么么哒,高调打脸虐渣渣。白莲花捂脸跑路,绿茶婊自觉退散陆小姐表示老公打脸虐渣太给力,人生忽然变得有点寂寞啊。男人笑得一脸宠溺,看来,是时候生个宝宝给老婆玩了。...
年代团宠学霸萌宝 沈溪穿书后,发现自己是个抛夫弃子的恶毒女配角色。 原主是个下乡来的城里知青,嫁给男主后,得到回城的机会,果断抛夫弃子,跟城里的小白脸跑了。 沈溪了解剧情走向后,差点一巴掌拍死自己。 一双儿女那么可爱,她竟然嫌弃? 丈夫身材好,颜值好,她还嫌弃人家身强力壮? 霍明川看着越发温柔细致的媳妇儿,有点把持不住了。 乡下糙汉泥腿子vs城...