天籁小说

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第32章 做酸菜（第2页）

苏荷笑了笑，连连摆手，

“不用，我休息一会儿，晚饭还是我来做就行。”

苏老太看到苏荷这个模样，也不再坚持，低下头继续洗着刚刚几人摘回来的水芹菜。

刚刚回来是为了遮盖背篓里的野果子才摘的水芹菜，苏荷看了看差不多满满的一盆。

这几日来都是吃这个，因为这个季节就这个野菜最嫩，而且他们下山回来的路上经过，顺手的事。

吃的频率也有些高了，苏荷想着要不换换口味，这天天吃怕是大家也都吃腻了。

今天这摘回来的不少，满满的一盆呢，吃个几日也吃不完，要不做成酸菜吧。

到时候还能给苏池做酸鱼汤。

而且平日里加辣椒炒一下，这天气配粥吃正好，开胃得很。

苏荷越想越觉得可行，转身进了厨房先看了看刚刚炖的骨头汤，已经煮了好一会儿，苏荷洗了一个萝卜，切成块加入锅里，重新盖上盖子再炖一会儿就差不多了。

另一个灶台里另外起一个锅，加了两根柴火烧旺。

锅里加入清水，再去里屋舀来一勺米粉，放入锅里慢慢搅拌着直到完全融化。

看到苏荷的动作，苏老太有些疑惑，询问了一句，“阿荷，你这是要做什么？”

苏荷一边搅拌一边笑着应和：“阿奶，我瞧着今天摘回来的水芹菜有点多，而且咱们也吃了好些天了，怕大家都吃腻了呢。”

瞧着火不够旺，苏荷随手又加了跟柴火，“我想着把这些做成酸菜，到时候咱们也能换个口味。”

“这也成。”

自从苏荷第一次做这个，苏家人也就都知道这个野菜是可以吃的，而且味道还不错。

每日下地回来，要是看到这个菜都会顺手摘一把回来，在山脚下小河那边多的是，苏荷想做什么都成。

看着锅里的水差不多要烧开了，苏荷到院子里将刚刚洗干净的水芹菜都抱进厨房。

苏老太在一边也不知道要怎么做这个苏荷说的酸菜，便在一旁帮着看火。

看着锅里的水已经“咕噜咕噜”的开始冒泡，苏荷把水芹菜全部放进锅里，压了压，保证所有的水芹菜都烫到断生。

看着也差不多了，苏荷眼疾手快的将锅里已经断生的水芹菜都捞出，拿到院子里摊开晾凉。

又在厨房里拿出一个干净的罐子，把刚刚晾凉的水芹菜，一小把一小把的扎起来，整齐的装好放进罐子里，最后压紧实，再将刚刚盛出来放凉的烫菜的水倒入罐子里，没过罐子里的水芹菜。

再把罐子密封好后，端到厨房的角落里。

“这就行了。”

苏老太看着苏荷做的刚刚说的那什么酸菜，也没怎么样，这么简单就好了？

苏荷抬手擦拭了一下额头上的薄汗，微微笑了笑，

“差不多，等个两三天就差不多能吃了。”

想了想，又说了句，

“到时候给你们做个不一样的，保证你们吃了还想吃。”

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