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2卤猪蹄（第2页）

“哎。”姜宜跟两位奶奶别过。

“这孩子总算是走出来了。”陈奶奶看着她清瘦的背影，话里话外都是感慨。

周奶奶摇了摇头，“难啊，她都在心里藏着呢。”

当初姜家两口子走得太意外，头天说出去旅游，隔天就有人上门说出了车祸，人送到医院没抢救回来，姜家的亲戚嫌远不乐意来，还在读大学的姜宜在两个舅舅的帮衬下才把两口子丧事办完。

自那以后，姜宜就跟逃避似的待在学校，只有逢年能回来一趟，那几天也憔悴得不行，精气神都熬干了，邻居们都看在眼里，因此姜宜工作后拜托陈奶奶看顾房子，她没二话就答应了。

“敢回来了也是好事，这往后啊，指定是越来越好的。”周奶奶沉静地坐着，眼里满是饱经风霜的淡然意味。

“谁说不是呢。”都是看着长大的，孩子不好过她们也心疼。

……

姜宜从市场出来，注意到对面的路边有个摆摊的年轻人，她抬手遮了遮阳光，被那抹绿意吸引了过去。

这个年轻人卖的是多肉，用各种精致漂亮的陶瓷盆装起来，摆在那儿显得挺有生趣。姜宜蹲下来轻轻戳了戳其中一盆透亮的玉露，觉得挺可爱买了一盆。

带回来的多肉被放在摆照片的桌子上，中午姜宜吃的昨天买的凉拌菜，有猪耳朵鸡爪香肠，那家老摊位的调味稍咸，但还是熟悉的味道。

下午没什么事，习惯忙碌的姜宜在床上翻来覆去，最后爬起来给自己找了个活干——给一家画廊改个已经做完的小程序，没什么难点，就

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专注到闻到窗外的饭菜香，姜宜的肚子饿得咕噜直叫，她抬头才发现屋子里已经黑了，一看时间，都已经晚上七点二十。

放在昨天她都已经在浴室洗澡准备睡觉了，手头的工作一时半会弄不完，姜宜把电脑放下，出去炖上猪蹄。

食材是中午吃完饭就准备好的，买的现成的卤料包，猪蹄燎过余毛用刀刮了干净剁成块，肘子保持了它的完整性，为了更入味姜宜还在外皮上划拉了几刀。

姜宜庆幸自己买的炖锅是桶状的，不然猪蹄压根装不下，一只猪蹄塞得满了一半，往里倒入两罐啤酒再加水，加盐生抽老抽，卤料包一扔，再切几个大葱段数片生姜就可以盖上盖子炖了。

等待的时间姜宜没闲着，打开今天买的面粉，熟练地放水和面，今天陈楚不知道在忙什么没过来吃饭，她打算做肘子肉夹馍吃，顺便还能给邻居们送几个去。

她这满室喷香，可苦了已经吃过饭的邻居们，卤香不比昨天的油炸味儿差，甚至因为时间问题，后劲儿更厉害。

“我怎么觉着晚饭已经消化完了呢？”这是真心实意的纳闷。

有人难得早睡却在床上睁着眼睛睡不着：

“好香，是duangduang的猪蹄吗？是入口即化黏糊糊的汤汁能拌两碗饭的猪蹄吗？”

不知道自己馋得邻居在床上流口水，姜宜麻利地烙完饼用干净的隔热手套把炖得已经脱骨的肘子拿出来放在切熟食的砧板上，她只轻轻捋了下，肘子肉就被完整剥脱下来，剩一根光秃秃的骨头。

肉夹馍最好的配比是肥瘦相间，肉皮炖得软糯，油润但不像肥肉那么腻，夹在瘦肉和饼中间很好的缓和了柴和噎的口感，再加上青椒碎，更增添部分脆爽。

考虑到邻居们的口味，姜宜做了纯瘦肉的，加辣椒的和不加辣椒的三种，看着时间已经九点多，睡得早的已经进入梦乡，姜宜先在手机上敲了敲陈楚。

这个夜猫子指定没睡。

果然消息发过去对面立马来了回复，说好现在去送，陈楚等她的时间在手机上吐槽起了她的黑心老板，本来今天她是要过来吃饭的，结果临时接到通知加班，刚接近九点才到家。

姜宜到她家门口的时候，陈楚高兴坏了，目光在肉夹馍和姜宜脸上切换，“我刚好准备吃饭呢！要不要进来坐坐？”

“今天不了，”姜宜表示还得去周奶奶家，“就是这个时间点，周奶奶都睡了吧？”

陈楚眨了眨左眼，悄声道：“今天可以去哦，我看到周思逸回来了。”

明明是正常对话，姜宜却看出几分促狭，她正了正脸色，自然道：“那我去一趟吧，你先吃饭，我走啦。”

离开陈家，姜宜才轻轻吐出一口气，回家端上另外一盘子肉夹馍去隔壁单元。

站到周家门前，她力度很轻地敲了敲门，带着点如果里面的人没听见就直接回家的想法。

可惜天不遂人愿，她很快听到门附近传来脚步声，紧接着门打开了。

对面站着的男人比姜宜高很多，额前的碎发显得凌乱，像是刚被主人拨动过，姜宜对上他的目光，他脸上出现很明显的意外神色，在他将要开口之际，姜宜率先把那盘子塞给了他。

“我做的肉夹馍，你和周奶奶趁热吃！”

说完就立马转身逃也似的跑了，连身后的人叫她也没听见。

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