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篮子里除了鼠皮以外,还有半只野鸡,一块竹笋。
野鸡是他拿
五棵小白菜跟田远换的。
田远摆摊到最后,野鸡剩下一只,便打算自己吃了。听见他也想要,就在河边收拾干净了,劈给他一半。竹笋是送的,连同鸡的内脏一起,干干净净用树叶包了。
岑安熟门熟路的生了火,架上铁锅,从鸡肚子里翻出几块黄黄的鸡油,放在锅底轻轻一?……
灿晶晶的油脂就在锅底聚成一团,鸡块是一定要放下去炒一下的,将水汽炒干,炒到金黄的颜色,才能加水。
新菜板今天是第一次用,嫩嫩的竹笋斩成大小合适的块,连同木菇、鲜味菇凑了满满一大盆,丢进锅里滚着。
啧,就说这哪一种不是鸡肉的绝配吧!
刚刚炖了半个小时,大铁锅已经迫不及待的散发出香味。
醇厚的肉香在小屋里无处可去,于是对着此间主人围追堵截,惹得他肚子开始咕咕叫。
岑安只好寻点事情做。
光吃肉也不好,第一次成熟的小白菜,他难道不该尝尝?
这样想着,岑安从背包里取了一棵小白菜出来,又泡了一朵银耳。
凉拌菜配炖鸡是很合适的,只是他现在材料有限,小白菜拌银耳也不错。
银耳过水炒一下,撕成小块,小白菜切成细细的丝,放一点酱油、一点盐,搅拌均匀。
少了点醋和蒜汁,索性原材料足够鲜甜,不失美味。
等凉菜做好,鸡也炖熟了。
岑安干脆将整个大铁锅搬到桌子上,又拿蒸锅蒸了满满一碗地果泥。
鸡肉果然鲜美的很,一丝丝肉的纤维中都浸满了浓郁的酱汁。那竹笋更是鲜甜,不仅吸饱了肉的汤汁,还保留着竹香味,简直比肉还好吃。
还有锅底那一点褐色的汤汁,融合的鸡肉、蘑菇以及竹笋的香味,喝一口简直能香掉人舌头!
怪不得狗主人上次来吃饭,用米饭将酱汁擦的干干净净。岑安也将酱汁倒进地果泥里拌了拌,比前世的开封菜土豆泥香多了。
凉拌菜也很是爽口,小白菜脆生爽嫩,银耳滑嫩可口,吃完了浓油赤酱的炖鸡,来口清爽的小白菜,一顿饭吃的他心满意足。
倒是说起狗主人,已经好几天没来了,也不知道小狗崽怎么样了,上次林子里遇到,也没能见到。
吃完饭,岑安将锅碗洗干净,又将篝火的灰烬收拾好。地上那块烧黑的痕迹越发深了。
或许该搜集一些石块和石灰,在家里做个火塘出来,就不必天天收拾了。
这样想着,岑安爬上床开始睡觉。
只是还没睡多久,他就被人叫醒了,院外传来一声声疾呼。
黑暗中,他下意识摸铁剑,听见那声音却愣了下,“曲月?”
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