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第216章小伙子你手艺不错（第3页）

有傻柱在一边帮忙，还有着那些女仆们帮忙，天色刚刚挨黑的时候，一大锅的砗磲片鲍鱼汤，冒着浓浓的香气。

铁板煎鳄鱼肉排，也开始撒上了香葱和肉蔻粉。

前面已经抄起锅碗瓢盆来排位了，姑娘们占领了前排，虎视眈眈。

伊丽莎白和宁萍公主都借口品尝新菜味道任何，跑来吃了一个龙虾段，外焦里嫩又多汁，又保持了龙虾的香甜和椰子汁的清香。

偷偷的又拿上一个，赞不绝口！

傻柱跟着学了一会儿，也学会了这些东西。他一边帮忙煎着鳄鱼肉排，好奇的问道：

“张学长！这些做法也太香了，又操作简单，这是你创造的菜品吗？”

张开武吐了一个烟圈，解释道：

“这些欧洲人和我们的口味有点不一样，我做的口味比较中性，你尝尝看怎么样！？”

“你们在这里开餐厅，主要客人都是欧美人，得注意这个做菜口味问题，价格其实可以订贵点的，能来这里旅游玩的都不缺钱！”

“这几道简单的菜品以后你可以试试，应该是很受欢迎的。”

傻柱尝尝味道之后，不停的比出大拇指，佩服得五体投地。

和他们父子的那些祖传秘方完全不同，他们的潭家菜讲究一个重油，炖菜，以干货为主，注重香绵咸，张学长更多的注重的是发挥食物本味。

低油低盐的鲜甜香！

更加注重食物本身的鲜甜，味道清淡！

一口下去鲜香甜，软糯和焦香呼应。

味道和他爹的手艺根本就没有办法比，甩他爹八条街。

不过傻柱跟着他帮忙弄了半天，早就学会了三道菜的做法，张学长也没有掩饰这些技术，反而给他解释了一下子道理，火候也了解了一个八九不离十。

厨师技术没有想象中的那么神秘，也没有什么所谓的牛逼哄哄的古方菜谱。

古代温饱问题都没有解决，许多的考古发现，连皇帝和妃子平时都是吃的煮豌豆之类的杂粮当主食，有个毛线的菜谱来吹牛逼！？

和中医一样的，也许会有几个好方子，也许会有几个好菜谱。

总的来说！

过去的生产力底下，吃个面条能吹一年的牛逼，才会创造出那些餐饮神话。

餐饮业其实都是温饱解决以后，才慢慢发展起来的。

就像是欧洲人一样，没有解决温饱问题之前，全部都是黑暗料理。

能烤好个肉的，都是独家秘方了，能在伦敦开高级餐厅。

就像是印度的咖喱粉文化一样，很多人不明白咖喱到底是个什么东西。

实际上它不是单独一种东西，就是一种综合香料，混合了十几种香料，调制出来的一个东西。

每个人都有合适的比例调配，就是各种秘方了。

大不列颠和欧洲的海盗第一次接触这个些东西，对于美食荒漠走出来的他们，惊为天人。

整个欧洲为了这些香料震惊，为了这些香料发起一千多年的战争。

傻柱看着那些垂涎欲滴的先生和淑女们，这里的鳄鱼肉和龙虾这些东西，便宜得很，自己以后可以学习着做一下子。

砗磲虽然不让随便打捞，但是龙虾鲍鱼这些东西是不缺的。

张开武给伊丽莎白和宁萍公主打好了晚餐，每人一小块鳄鱼肉排就够了，她们只是想尝尝这个。

一大盘龙虾段，她们确实是想吃这个。一小碗鲍鱼浓汤，一小碗米饭，一杯葡萄酒。

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