天籁小说

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 虎皮肘子(第1页)

将那几个洗菜的大婶都喊过来,反正此时该择的该洗的也都差不多了。

“几位平时在家应该也都下厨,不难的,就帮我把这些肉都一片挨着一片的摆好了。”

粉蒸肉不难,已经腌制好了。江米和大米混合的米粉,也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉码在碗中上大锅蒸熟蒸透。

到时候盖上盘子直接倒扣出来,又好看又好吃!

现在费功夫的就是将肉装进去。

这几个大婶一看不难,都拍着胸脯保证。

洗净了手,一个个认认真真弄了起来。

整体的菜单,白叶心中已经有了预案。

前面的凉菜也好说,之前切的土豆丝就是其中之一,土豆丝洗净控干水分,再在油锅里炸到金黄酥脆,边上围一圈炸的膨大酥脆的虾片,上面再点缀一些油炸花生米、洋葱丝、香菜段凉拌,那就是家喻户晓的一道凉菜三丝爆豆。

另外,大拉皮也不能少。放上胡萝卜,黄瓜丝点缀,红绿白颜色分明又好看又好吃。

此外还有蒜泥白肉和肉皮冻。

四道凉菜两荤两素也算是恰当。

不过这两道菜还要等会才能出锅。

尤其是肉皮冻,要熬上好久,将肉皮里的胶质都熬出来,里面的黄豆也要炖到软烂才好。等熬好之后再冷却凝固切块装盘。

也就是他们东北这地界,换成别地方都当天都吃不上。而他们,只要盛出来装盘,往院子一放,很快就冷却凝固了。

除了凉菜,还要有几道大荤菜。

大荤菜都是纯肉的硬菜,一点配菜都不带放的。

白叶也准备好了。

除了刚才让大婶们帮着装碗的粉蒸肉、蒸丸子之外,还有扒大肘子,再加上他做的酱肉这就有四道了。

有这四大荤,加上四凉菜,就八道了,再来八道菜,四个炒菜,四个炖菜,十六个菜足够。

最后再上一个汤,一道甜品,一共十八道,好听又吉利。

粉蒸肉码好了上锅蒸就可以,这一个笼屉放上八碗,两层就是十六碗,除了宴席上要用十五碗之外,还有就是这些帮忙的人,做饭的人,也是要吃一份的。

十六份,倒是挺吉利的。

趁着这些大婶们码肉,白叶开始炸丸子。

丸子没有选择用肉馅,肉馅是方便,但是没有口感。

仗着有一键切丁,白叶直接弄了一盆肉丁,放入各种调味料和淀粉后,又加了几个鸡蛋,然后在盆里反复摔打到成团上劲儿,再将切好的马蹄混进,团成一个个拳头大的丸子。

一桌四个大丸子,就是六十四个大丸子。

大丸子下锅之前,白叶先炸了一盘小丸子,就和素丸子大小差不多。

一来是试试咸淡和肉质,二来也是看看油温。

小丸子很容易炸透,很快就炸的外表焦酥,内里柔软了。

小丸子不多,就是十来个,试试味道而已。

这也是厨师的便利,谁家厨师还不能试味了。

天气凉,丸子全捞出来一会儿就已经不烫了。但这也仅仅是假象,真的咬开之后,就会发现里面其实还很烫。

小丸子个头虽然不大,但是味道却不差。表面干爽,里面却还饱有汁水。

人手不够,赵桐虎也跟着帮忙。白叶尝了一个丸子之后就朝着赵桐虎招手,“赵大哥!”

超凡:玄牝之主  猛虎离山  重生:我爸是煤老板  血之圣典  赌石之财色无双  快穿之糙汉劲太大  龙魂传  刚到洪荒的我变成铠甲勇士  联盟:人在EDG,带UZI夺冠  综盗墓笔记:呵呵  苍穹乙  七零我将女主空间认主了  医路官途  重生后,小师妹的咸鱼生活  班里,从星际穿回来的科技天才  听劝:我佐助,凭什么叛逃木叶  众生棋局  大明:九朝元老,就是活的长  穿越改命,农家小子帅呆了!  救命,我被女鬼包围了  

热门小说推荐
宠妻入骨,腹黑老公超给力

宠妻入骨,腹黑老公超给力

老婆只爱钱不爱我,怎么办?腹黑男神在线追妻,全民神助攻,实力宠妻么么哒,高调打脸虐渣渣。白莲花捂脸跑路,绿茶婊自觉退散陆小姐表示老公打脸虐渣太给力,人生忽然变得有点寂寞啊。男人笑得一脸宠溺,看来,是时候生个宝宝给老婆玩了。...

刚成仙神,子孙求我出山

刚成仙神,子孙求我出山

投胎成为景朝立国的第一位太子,姜长生刚出生就被奸人调包,后被送到一道观中,成为一名普通的小道士。从太子到无人问津的小道士,人生跌落,好在姜长生开启生存系统,无限寿命,只要度过人生磨难,便可获得生存奖励。...

禁地:扮演罗,队友白月魁

禁地:扮演罗,队友白月魁

蓝星资源枯竭,人类濒临灭绝,国运禁地降临。每个国家挑选三人进入禁地,选手与国家绑定,所获得的资源将百倍具现于现实。龙国三名选手绿色卷发萝莉,脚踩恨天高的白发花瓶女,以及一个头戴奶牛帽子,手上满是纹身的不良青年!看到代表本国的三名选手,几亿龙国观众直接傻眼。小萝莉,花瓶,不良青年?天要亡我龙国啊!其他国家纷纷嘲讽龙国气运已尽。然而,随着时间的推移,人们发现,小萝莉可腾空操纵万物,念动力碾压一切,白发花瓶手持银月唐刀杀敌如麻,犹如女武神!最为恐怖的是那个自称死亡外科医生的不良青年,手指转动间,竟能...

隐婚后大佬他反悔了

隐婚后大佬他反悔了

隐婚后大佬他反悔了简介emspemsp关于隐婚后大佬他反悔了代替男友入狱,出狱后却得知男友不管母亲死活,母亲早已病逝,又遭遇男友跟别人结婚。苏浅一转身嫁给了前男友他哥,从此成了前男友他大嫂!只是,说好的地下情,某男却总是高调撒糖虐狗拉仇恨?传闻某男狠戾,冷酷,有钱!某男眉眼一挑谣言!什么狠戾?什么冷酷?别吓到我老婆!而且我老婆比我还有钱!传闻某男不近女色,是个gay?某女嫌弃的看了某男一眼。某男很自觉的抱了个榴莲走过去老婆,你信吗?...

穿书后,反派逼我母仪天下

穿书后,反派逼我母仪天下

沈元卿穿书了,成了反派大佬们的厨娘。沈元卿没事,不就是乖乖当厨娘,顺便养娃娃吗?能上岗就能退休!沈元卿本着,小反派好教养,当他们的仙女教母给他们积极正能量的思想,以求保命。她辛勤耕耘,任劳任怨。眼看着事件都往好的方向发展,仙女教母准备光荣退休的时候,却被大反派逼着在角落,对方阴狠的瞪着她,敢跑,一刀砍死。嫁给我,母仪天下!!沈元卿!!!原来傅君聿从来没想过放弃造反!只是为什么抛弃他心中的白月光来找她!?...

盖世神医混都市

盖世神医混都市

为女友负债累累,却被背叛羞辱,本以为死定了,却获得了无上传承。至此改变人生,不仅美女蜂拥,权贵臣服,更是富贵滔天!曾经欺我辱我者,都将通通踩在脚下。医术,能救死扶伤,也能惩恶除害!...

每日热搜小说推荐