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李芸在锅旁眼巴巴等着。
而谭婷婷在旁边,取得简云蓝的同意后,举起手机拍下他的照片,越看越心花怒放。
——也太好看了吧!怎么拍都好看!
谭婷婷边拍边惋惜。人长得这么帅,去娱乐圈不是嘎嘎乱杀,为什么要来摆摊赚黑心钱?
是的,谭婷婷已经默认简云蓝是在赚黑心钱了。
毕竟,正常人谁一碗云吞卖三十啊?
说不定他就是要借着这个噱头,在某音出道当网红,吸引颜狗来线下溢价消费,搞粉丝经济。
而且,说起小吃,谭婷婷还是更相信那种长相朴实憨厚的大叔或大婶摆摊,有种岁月沉淀下来的老练感。
很快,又有人被鸡汤的香味吸引过来,在摊前驻足。
来人是校门口的保安小哥,他今天饿着肚子值班,连晚饭都还没吃呢。
“老板,云吞怎么卖?”
“三十元一份,有鸡汤口味和香拌口味。”简云蓝照例回答道。
根据厨神系统的估价,他这一份云吞的保守定价至少三位数往上,顶级的食材,正好的火候,绝佳的烹饪技术,有市无价的。放在那些富豪小区,估计卖一千块钱都会有人买账。
即使售价比普通云吞高一些,他也不愁没人买。
听到这价格,保安也惊了。
三十块一份云吞?!
但是,这闻着实在是太香了,根本忍不住啊!
“我要一份鸡汤的。”
保安也将信将疑地付了款,在旁边等候起来。
说话间,李芸的云吞已经煮够五分钟,可以出锅了。
简云蓝漏勺熟练地一捞,就把十个小云吞兜住,放入碗中。然后,他揭开高汤锅盖,舀起一勺滚烫的鸡汤,淋在小云吞上,撒上葱花。
白雾蒸腾间,鸡汤醇厚的香味蔓延开。
鸡汤中,浮着薄薄一层香油,紫菜与香葱点缀之下,更显得美味。而更让人震惊的,是那云吞——
小巧而紧致的云吞,在汤汁里浮浮沉沉,拖曳着云朵般的尾巴,晶莹的外皮薄到极致,可以看到里面粉嫩的肉质。被热汤这么一浇,别提多诱人了!
那云吞皮怎么可以擀得这么薄,却又能不煮破呢?
手串摊老板悄悄瞅着这边的情景,心生疑惑。
他家有亲戚就是开早餐店的,也卖过云吞。但做手工云吞太难了,吃力不讨好,肉馅还能勉强凑合,但那云吞皮,要么就是太厚了顾客不喜欢,要么就是太薄了,一出锅就破掉,里面的肉馅掉出来,变成了丸子面片汤。
因为这茬,他亲戚开的早餐店也放弃了手工云吞,转卖油条和豆浆。
这也是为什么,市面上很多连锁店卖的云吞,都是机器预制的,吃起来大都一个味,能填饱肚子,但也谈不上多好吃。
但简云蓝这一个个漂亮的云吞,一看就是手工擀面手工包的,因为市面上预制的云吞根本不长这样,也没有这么薄的皮。
“您的鸡汤云吞好了,”简云蓝将一次性碗递给李芸,“小心烫。”
李芸迫不及待地接过。
温着的鸡汤,略微滚烫,握在手里暖融融的。但那刚出锅的云吞却冒着热气,带着香味不断往人鼻尖里钻。
李芸的肚子咕咕叫着,她先是端着碗,呼呼几下吹凉后,抿了一口汤。
温热的汤汁,流淌过唇齿,划入喉咙。
——浓郁的鲜味在口腔中炸开!
熬足了整整八个小时的老火鸡汤,滋味醇厚,咸淡恰到好处。和市面上售卖的预制鸡汤不同,这个鸡汤完全没有味精口感,取而代之的,是鸡肉本身醇浓的骨肉香,带着油花和葱香。这一碗下去,空荡荡的胃被温热地包裹着,让人想要喟叹出声。
简直是鲜掉舌头了。
李芸忍不住吨吨连喝了好几口,才拿起勺子,轻轻舀起一个云吞,伴着鸡汤送入口中。
刚出锅的云吞有些烫,李芸嘶嘶地呼了几口热气,然后轻轻用牙齿咬破那薄而晶莹的云吞。
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