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王宇有点感动,姥姥虽然不是亲姥姥,可是亲情一点都不比亲姥姥少。
这时,门开了,姥爷说:“我们回来了。”
三姐提了不少菜,姥爷说走到门口遇见了琴琴,就一起回来了。
“小宇你看姥爷给你买了什么?”刘厅长一边向外掏一边说:“你姐小时最爱吃这一口,不知道你爱不爱吃?这个是“银凤烧鸡”,这个是“缸炉烧饼”,这个是“殿面”一会让姥姥给你煮点。”
“呀,这么多好吃的,这个鸡肉太香了,姥爷,我现在可以尝一口不?”王宇是真馋了。
“哟,现在知道问一下了,变得不像你了,你在谁家也没见你客气过,这又是要演给谁看呢?”三姐专找王宇的短处讲。
唉,想变好一回也不行,算了!
这货直接下手撕了一块鸡肉,塞到嘴里。
“嗯,好吃。”
“你形容一下怎么好吃?”刘厅长完全不知道李教授的心情,又不看眼色的问了王宇一句。
“你要再考孩子就出去!”姥姥李清憋了好一晚上的气,终于爆发了。
“你别急,我也是随口说说,别急。”刘厅长一看李清火了,才想到王宇今天受累的事。
“老刘,要不是已经买好车票了,我们娘儿几个今天就走,我在这儿从来没这么烦过。昨天一帮这么大岁数的人,一直没完没了的问,把孩子累成什么样了,这要有什么事,我非到华都告他们去。”李清生气的说。
王宇见状赶紧放下手中的鸡肉,擦擦手,搂住姥姥的胳膊说:“姥姥我没事了,姥爷也是随口一问,总得说话不是?”
刘厅长也连忙说:“我就是随口一问,让小宇说说这味道怎么样?”
王宇说:“姥爷,我记得有报纸上介绍过,说这是北河省会的名小吃,这三个应该是排在之首的。”
“首先说这个银凤扒鸡身呈现出诱人的桔红色,香气扑鼻,肉质酥软嫩滑,轻轻一撕即可脱骨,我刚才尝了一口满口留香,具说这还具有极佳的食疗效果,这个我就不知道了,应该是提供了丰富的蛋白质和一些人体必需的矿物质吧。”
“这烧饼,我记得报纸上说,它的制作方法可独特了,是用缸横卧,然后把饼贴在缸的内壁上,外面加热,里面烘烤,这样烤出来的烧饼就是不一样。
您看,缸炉烧饼的形状,有的是方方的,有的是圆圆的,都像个鼓一样。表面上看起来金黄金黄的,吃一口,那味道,鲜美得让人回味无穷,口感也是又香又酥,真是别有一番风味呢。
据说这烧饼,它的历史可悠久了,从北宋那时候开始,人们就发现用炉子烤的饼干特别酥脆可口。慢慢地,这种缸炉烧饼就变成了一种大家都喜欢吃的食物,特别是在我们北方,新老省会,比较爱吃。
据说这缸炉烧饼的制作工艺,可不是一般的讲究。它外面酥脆,里面却嫩嫩的,吃起来香醇可口,营养也丰富。做起来可也不容易,要先选好面粉和水搅成面团,等它发酵后,再加上碱面和盐来调味。然后,把面团分成小块,擀成薄薄的圆片,涂上芝麻酱和香料,卷起来再压成饼。最后,放到特制的缸炉里去高温烤制,才能做出这么好吃的东西。”
“小宇你吃过吗?”李清好奇的问。
“嗯,上次黄爷爷和省民政厅的人一起去王村时带过,后来我还在那个报纸还是杂志上看到过。”
王宇心想,后世时,有省城的同事经常去华都,老带这东西,吃了不少回,自然也会知道这些东西,但是,现在只能这样讲。
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