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她们可没少听自家的老顾客说,“谢家小子”做的吃食都不错。
她们这些日子,这胡辣汤卖的也确实很好。
所以对瓦罐里的东西,也多了几分期待。
谢薇朝香草眨眨眼睛:“着什么急,一会儿你就知道了。”
还没等香草知道瓦罐里,到底是什么吃食。
随着瓦罐里温度的升高。
那四溢的香味儿,就勾的很多人过来询问。
“闻着味儿,我就知道你家这是又出新吃食了。”
一个穿着八成新靛蓝色直缀长袍的中年人,微微蹙眉:“我闻着,有点儿像卤肉的味儿。”
卤肉,在这里,指的是卤牛肉。
因为,牛在农业生产力不发达的时候,是很重要的劳动力。
朝廷是禁止宰杀耕牛的。
只有即将老死,病死,或者摔死的牛,经官府去人查验,确实没法医治后,才被允许宰杀,食用。
所以,能流入市场的牛肉,极其少。
而且,因为这样的牛,大多是老牛,所以更多的采用的是炖煮的方式。
卤牛肉,也就这样出来了。
但吃得起卤牛肉的,那可都不是一般人。
普通百姓,最多只是听过。
因为卤牛肉需要的药材(香料)不便宜,并没有人尝试,用它们来卤廉价的猪下货。
所以,谢薇这一瓦罐卤下货,还是独一无二的。
但谢也不担心,别人会很快仿出来。
毕竟每家的卤肉方子,都是不同的。
谢薇这卤肉方子,那可是经过时间验证的。
当食客们,尝到第一口卤肉后,都对其赞不绝口。
“谢家小子,你这卤肉做的可真不赖,怎么卖啊?”
谢薇笑道:“卤肉,不拒部位,二十文一斤,卤豆干十文一斤。”
闻言,谢平安皱眉:闺女卖的也太贵了,能卖的出去吗?
但想想昨晚偷吃的大肠头,卖不出去,大不了拿回家,自己慢慢吃......
“这猪心,猪肝,猪腰子,也就算了。这大肠,都没人要的东西,怎么也卖这么贵?”
“就是啊,你这也太黑了。可不兴寒了咱们这些老顾客的心啊。”
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