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顾不上早上的赌注,那么多小龙虾,光让狗蛋一个人处理,那不知道啥时候才能吃上了。
于是,两人一人拿了一个大花脸盆,打满井水,拿着把旧牙刷,开始清洗小龙虾。
这活看似简单,实则非常考验耐心和细心。
两人用牙刷细细地刷着小龙虾的背部和腹部,确保每一寸外壳都被刷得干干净净。
然而,这只是表面功夫。由于小龙虾生长在污泥和水藻中,其内部也需要彻底清洗。
“狗蛋,你知道怎么处理小龙虾的内部吗?”王晓宇一边刷着小龙虾一边问。
狗蛋想了想,说:“我记得好像是把小龙虾的头部剪开,然后把里面的脏东西掏出来。”
“一看你小时候就没怎么干活,还好像呢,跟我学吧。”王晓宇说。
他先用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪了一刀,然后可以看到小龙虾的头部有一些黑色的物质,这就是小龙虾的胃部。
但是小龙虾头部可能也有虾黄,虾黄是很有营养也很美味的,所以在处理的时候要一定要小心,只去除黑色的物质就好,不要把虾黄也剪掉了。
接下来是处理虾线,虾线相当于小龙虾的肠道,里面有很多脏东西。
抓住小龙虾的尾部中间,左右稍微扭一下,中间那一块就被扭下来了,然后顺着虾的弧度往外拉扯,慢慢地虾线就被扯出来了。
两人忙活了差不多1个小时,弄到天色渐暗,终于把9斤小龙虾都给处理完了。
虽然有些辛苦,但看到一盆盆干净的小龙虾,两人都感到非常有成就感。
接下来就是王晓宇的表演时间了。
原计划是想要实践五种食谱,但考虑到时间因素,王晓宇决定只挑选其中的三种来展示他的厨艺。
他决定给狗蛋露一手,让他看看自已的厨艺有多么出色。
于是,他将小龙虾分成了三份差不多大小的量,然后命令狗蛋去烧火。
他自已则打开了小龙虾食谱系统,这次他不仅仅是查看,而是选择了使用。
瞬间,他的脑海中快速闪过了小龙虾制作的每一个步骤和细节。
每一个烹饪的瞬间都仿佛被刻录在他的脑海中,他感到自已的厨艺瞬间得到了升华,仿佛曾经置身于厨房之中,无数次亲手操作过其中的每一个步骤。
王晓宇站在灶台前,眼神坚定,他准备挑战第一道小龙虾菜谱是《蛋黄小龙虾》,这道菜即使冷却后依然美味,是夏夜啤酒的最佳搭档。
他从架子上拿了六个饱满的咸鸭蛋,小心翼翼地取出金黄色的蛋黄,放入碗中,再加入一小撮白糖,用筷子轻轻搅拌,直到蛋黄和白糖完全融合,散发出诱人的香气。
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