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第214章 增加渠道抵御风险(第2页)

“这个点就卖完了?

昨儿不是还说可能会卖不完,还有剩的么?”

沈若星笑:“那就说明家里的生意比咱想象中要更好一些呗。

今天可以多备一些货了。”

负责进货的二郎道:“大嫂,关键是这会儿几乎没人杀猪呀。

屠户都说如今只有酒楼要猪肉,正月里很少有人买猪肉的,一般得等到二月情况才会好转,到三月春耕时才能彻底恢复正常。”

没人杀猪就没有猪下水,没有原材料,即便是有客人也难做生意,大家都有些犯愁。

这时宋有粮问:“大郎媳妇,咱们要不将卤鸡重新卖起来?

今天可是有几个人在问我有没有卤鸡卖。”

沈若星想了想,而后点头道:“那明天先添几只卤鸡看看情况,咱们也可以考虑一下将卤鸡切半来卖,这样价格便宜,说不定有更多的人愿意尝试。

除了卤鸡之外,咱们还可以试试卤鸭。”

没有下水的话,就得找其他东西来代替。

沈若星问二郎:“你去市场拿下水时问问,有没有卖羊肉的,如果有的话买半只羊回来。”

在这个时代,卤牛肉是不现实了,但可以试试卤羊肉,只要有钱的话想要实现羊肉自由还是不难的。

二郎也不问缘由,直接点头答应。

吃过饭后,二郎赶着骡车去市场买东西,江采薇几个开始磨豆子做腐竹,苗老太跟何氏不知从哪里弄来一辆纺车,这会儿突然开始纺纱,倪清淑则是带着三朵花开始做绣活打络子。

等二郎买了东西回来,钱氏便开始清洗各种食材,为明天的生意做准备,宋有粮则带着宋有财和二郎出城去打柴火。

沈若星则一心想着生意上的事情,除了在卤菜方面开拓新品种,她也想将生意面拓宽,通过增加渠道来抗风险。

这门生意最好不要额外有什么投入,就着现在的生意框架来发展。

沈若星想了想,很快有了主意。

她之前就计划着做个快餐铺子,以卤味生意为依托,做各种卤味饭,一碗米饭配些卤下水和卤素菜,再搭配上两片青菜和一些咸菜,另外再送一碗骨头汤,这就是个营养均衡的套餐了,条件好的还可以加个卤蛋或者加份盖头。

这门生意可以直接开在卤菜铺子里,吃饭是中午和晚上,这时候卤味生意差不多快结束了,铺子是空的,人也有空,需要增加的工作量也不多,就是蒸个米饭再炒个青菜,基本不需要任何人物财力的投入,完全可行!

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